レモンで三品♪

嫁っこKちゃんからもらった　レモン４個。

干していた大根を使って　ブロ友　しましまさんの記事を参考に

ネットでも検索して　大根のレモン漬けを作りました。

しましまさんの記事によると　元のレシピを ご自分なりに

すこし　アレンジされていました。

　　　(しましまさんのレシピ）

　　　　　　　　　　　　　干した大根　1本（干し過ぎないバージョン）
塩　　　大さじ1
さとう　大さじ3
レモン　皮ごと1個

ところが　うちの大根　普通の３倍くらいあるので

１本と言っても　どれくらい重さが違うのか　ねえ。

だから　わたしも　ネットでも検索し　さらに味を見ながら　

少しづつ調整しました。

とりあえず　イチョウに切って　１日干した大根を（干さないレシピもある）

塩　砂糖　レモンを混ぜて　あとは　味を見ながら　

お酢や白だしをすこし足しました。それぞれの家庭好みの味に。

ジッパー付き保存袋に入れて　よく混ぜて　30分ほどで　もうしんなり。

味見したら　さわやかな　サラダ感覚のお漬物という感じ。

干さないレシピもあるけど　干すと食感が

パリパリポリポリになります。　

あとの２個は　いつものジンジャーエールと生姜の佃煮に。

これだけあれば　しばらく安心。

牛乳にジンジャーエールを混ぜて　レンジでチンした

ホットドリンクも好きで　風呂上りにゆっくり飲むと　

体の芯から温まって　よく眠れます。

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