我が家で採れた栗。 しばらく放置していましたら、なんだか皮がぶよぶよしてきました。 中には虫に食われた形跡が見られるものも。 ぶじこたちはもう食べられないのかと心配していましたが、そんなことはありません。 こうなってからが栗はおいしいはず。
ゆでて割ってみました。 真ん中がすかすかになっていますね。 水分が抜けたのでしょう。
食べてみたところ、とった直後に食べたのより、ずっと甘くなっています。 全部身を取りだしてマロンクリームを作るつもりだったのですが、そのままでも十分おいしいので、３分の１くらいつまみ食いをしてしまいました。
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いいのいいの、ゆるけりゃ煮詰めればいい。
まぜながらできるだけ細かくつぶしていきます。
裏ごしは？ モンブランみたいに絞り出して使うんじゃないから、少々つ粒があってもいいの。
ただでさえ少なかった栗なのにつまみ食いをしたせいで、出来上がったマロンクリームはほんのちょっと（お椀に半分少々）になってしまいました。 写真を撮るのを忘れた。
スポンジケーキを焼くのも面倒だし、余裕がありません。 だから冷凍のパイシートを買ってマロンパイを作るつもりでした。
ところがショック。 冷凍パイシートがどこにも売ってない。
前はちゃんと売ってたんだけどなあ。 前って・・・１０年くらい前です。
どうしようかなあ。 市販のカステラかなんかに乗っけようか、なんて考えているうちに２，３日過ぎてクリームがだんだんへってきた？？ 誰かががちょっとずつなめてる？ わたしもだけど。 
そうこうしているうちにぶじおくんからマロンクリームを乗せたビスケットが届きました。
一口食べて、娘は、「おいしい、
うちのよりなめらかで断然おいしい。」
軍配はぶじおくんに上がりました。 ていねいに裏ごししたんだそうです。 ビスケットも自分で焼いて、カスタードクリームとマロンクリームをのせてあります。 もう絞るのが面倒くさかったからと言っておりました。 やっぱりね。 お菓子作りは手間がかかりますもの。
うちのクリームの方は、トーストに塗ったらもうなくなってしまいました。
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