今日のスーパーボール観戦のメニューは、
- Black Bean Salad（以前ブログで紹介）
- Loaded Nachos
- Fruit Cake（フルーツのカンヅメとイエローケーキミックスを使った極めて簡単なケーキ。溶かしバターを最後に注ぐのでかなり濃厚な仕上がり）
（写真は、Loaded Nachos）
Loaded Nachosは、まずトルティーヤをお皿に引きつめ、その上にビーフとオニオンをいため、タコスパイスとサルサを加えて煮たソースを注ぎます。仕上げは小さく切ったトマト、グリーンチリ、千切りレタス、メキシカンチーズをトッピングです。
家族みんな、喜んでくれました。ビールにぴったりです。
