子どもが小学校の頃は、生活も苦しく、また子どもの食も細かったので、学校へ持たせるランチもサンドイッチに飲み物かフルーツという簡単なものだった。
最近は収入も安定し、また子どもの食べる量がどーんと増えたので、持たせるランチも以前とくらべ随分豪勢になる。
たとえば昨日のメニューは
- サンドイッチ（手作りフランスパンにペストを塗り、スモークターキーのスライス、レタス、チーズをはさんだもの）
- ギリシャ風ヨーグルト（カップ、最近は大流行でどこのスーパーでも見かける）
- ミニりんご
- 手作りオートミール＆ナッツ＆ドライフルーツ＆チョコレートチップクッキー
- アップルジュース
といったカンジ。
体重を気にする年頃の娘には、サンドイッチの代わりに、時々ライスクラッカーを持たせる。
オットにも同じようなランチを持たせるので、毎晩夕食後３人分のランチづくりに忙しい。
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市販のパンを買うこともあるが、ホームベーカリーを購入してからは、手作りのパンをサンドイッチに使うことが増えた。
オットがオフィスの冷蔵庫に置きっぱなしにしていた食パン、３ヶ月たってもかびも生えてこないらしい。
ものすごい量の保存剤を使っているのだろう。
卵なども、どれだけ経っても悪くならないというのも、時々ふと考えると怖くなる。
また調べてみよう。
