フレンチの【松喜】で・・・その2

前回からの続き・・・・

松喜に来ています～


天然平目の昆布〆～ねっとり感がたまらない～

昆布の旨みと平目の旨みがベストマッチ！


マグロの海苔和え～海苔の風味がマグロと合いますね～



クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


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そして、いよいよ寿司～モチロン目の前で握ってくれます～

まずは本マグロのにぎり！

自家製〆サバ、昆布のせです。

トマトのにぎり。
これが絶品～前回も食べましたが、酢めしとワサビとトマトが
こんなに合うとは・・・・

この辺で白ワイン投入！

どう？これはエ～奴？まったくの無知！



ナスの煮浸しのにぎり～

大根のにぎり～これも絶品！

フォアグラのソテーを和風に煮た大根に載せています～最高！

お吸物・・・・

真鯛を使った料理です～

料理名は忘れましたが・・・・何か？


こんなものじゃ終わらない～まだまだ続くんだな～これが・・・・


フランス懐石　「松喜」

　　　　　　　　世田谷区経堂1－5－10
　　　　　　　
　　　　　　　　03－3439－0133　




いつも、応援ありがとうございま～す。

　　　　　　


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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

フランス懐石【松喜】にて・・・！

フレンチ懐石「松喜」にやってきました～
ここのオーナーシェフ、ムッシュ菅沼さんは・・・

あの「料理の鉄人」に出演！

和の鉄人、中村孔明さんに勝利したすごい人なんですよ～

一年ぶり位かな？来るの・・・・・！


まずは泡で乾杯～

スパークリングやカヴァじゃないよ～
モノホンのシャンパン！


どう？エ～奴？あのオンナ1号、2号・・・おせーて！



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ここのお店、基本フレンチですが・・和食との融合～

オードブルは黒豆や自家製のイクラ醤油漬け、茶碗蒸しも・・・

中盤には、にぎり寿司も登場しますよ～


牛タンの何とか～まったく記憶なし！

フォアグラのテリーヌかな？

テリーヌって何や？

今が旬の寒鰆（寒ザワラ）


褒章を下に敷いてそのまま焼きます～
木の香りがたまらない～


すべての料理は目の前でムッシュが作ってくれます～

フレンチではこれを「アラミニッツ」と呼ぶそうです。

目の前で作り、作り立てを食べれる・・・最高の贅沢です～

鰆のタタキ完成～美味しかった～

まだまだ美味しい料理は続きます～



フランス懐石　「松喜」

　　　　　　　　世田谷区経堂1－5－10
　　　　　　　
　　　　　　　　03－3439－0133　




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