懐石 鶯啼庵（おうていあん）にて～その2

前回からの続き・・・・

え～料理長からの差し入れです～甘エビの頭の唐揚げ～

香ばしくて美味しい・・・・・え～人や！料理長！

このエビにはビールでしょう～思わず頼みますよね～

これが損して得とれ～の商売やね！

京蕪（かぶ）と鶏肉の治部煮！

治部煮って何？

秀吉の天下時代、石田三成の役職が確か治部。家康は内府・・・でしたよね～

これに関係してるのかな？
情報、求む！



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蓮根と桜海老の饅頭～百合根、銀杏、ほうれん草

蓮根の歯ごたえを残し、桜海老の香りが・・・・美味いです。


松茸ご飯です～

緑のお新香はアボガド？珍しい～


アップで・・・・



巨峰のムースと洋梨のコンポート！

いや～美味しかった～秋を満喫しました～

しかし、料理も美味いけど～このお庭、眺めは最高～


食後に散歩して帰りました～


しばしご歓談を・・・・・




琴弾いてた部屋！


滝も流れ・・・・・


しばしご歓談を・・・・・



教訓！
食後の運動は控えめに・・・・・！
かなり、もたれた！


最後になりましたが・・・・・
　　　　仕事です！









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懐石 鶯啼庵（おうていあん）にて～その１

懐石　鶯啼庵（おうていあん）に行ってきました～


かなり・・・敷居が高い～！緊張します！

お部屋も全個室で・・・こんな感じ～

旅館のように女将さんに、ご挨拶いただき、恐縮してしまいました～



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何と言ってもここは、お庭がすばらしい～

滝が流れ・・・その横では、琴の生演奏～

その音色は全部屋にスピーカーで流されるんですって～
すごい！セレブ気分や！

まずは八寸から～


栗の形をした何か？　イガまで食べれます～


コハダの寿司に柿色をしたものは・・卵でした～


蟹の砧巻きに・・・しめじと春菊の胡麻和え～


そして・・・食前酒～ちょっと呑んでもうた！


お造りです～


紅葉鯛、本マグロ、カンパチです～


松茸の土瓶蒸し

やっぱ～このスープやね！香りが最高～！

今年2度目かな？松茸！


具は、海老のすり身、鶏のすり身、ハモ、銀杏です～



ギンダラの柴焼きです～


脂バッチシで美味しい～

しかし～高くなりましたね～ギンダラ！

一昔前は庶民の食べ物だったのに、今や高級魚！

流通価格も3倍以上に跳ね上がってます。

ファミレスのメニューに組み込まれてから・・・と言う噂もありますが・・・

何と言っても美味しい魚の為、需要が伸びたのでしょうね～

ちょっと難しい話になりましたが・・・

実はまだ続きます・・・引っ張るよ～！






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