これ・・・知ってる？

これ・・・・・知ってる？

頂き物です～


横文字、読めない！

有名どころなんやろうか～？
情報求む！




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味？
美味しかった～上品な甘さやね！

珈琲より、紅茶に合うって感じ～


カスタードクリーム中心のお菓子でしたよ～


話はかわりますが・・・・・

マグロ家からの眺め・・・

良い所だけスポットで・・・ちょっとズレると、お向い屋根ですが・・・



この日は雲が綺麗～どう～この撮影の腕・・・なかなかやろ～
ま～シャッター押してるだけですが・・・
　　　　　　　　　そこに技術は介入してない！



夜景はこんな感じ・・・・
しょぼッ！





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コントワー【松喜】へ～その3

前回からの続き・・・

コントワー松喜にて～

この蟹に知ってます～？マルガニです～ヒラガニと言います。

なにやら、この蟹をムッシュが、すりこぎで潰し始めました～




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そしてこの潰した蟹でスープをとり・・・こいつが仕上がりました～

テナガエビとヒラガニのブイヤベース～！

濃厚な味・・・パンに浸して食べると、ワインにグ～！


梅酒のシャーベットでお口直しした後・・・・


次はジャガイモを潰しだしたムッシュ！

フレンチでは、お客様の前で調理しながら料理を出す事を「アラミニッツ」と

言うそうです～

最高の贅沢ですよね～



そのジャガイモを丁寧に火を通し～



ここで・・・赤に持ち替えて・・・・どうこれ？え～奴？



このビーフシチューの付け合せになりました～

え～肉の向こう～ホワイトアスパラの下！




え～肉の向こう～ホワイトアスパラの下！

このジャガイモ・・舌触りが最高～サラッとしてる！

潰し方にコツがあるとか・・・

お肉も柔らかくて美味しい～ソースが最高～
赤ワインがすすむ！




次はこのチーズ～なかなか日本じゃ手に入らないとか・・・

いえ～ないらしい～

誰か知ってる人～？


これをパンにのせ・・・焼きます！
赤ワインが・・・すすみすぎる！

デザートは巨峰を使ったものでした～

満足！最高でした～




この記事・・・8月29日に行った記事ですが・・・・

翌々日の9月1日に、みのもんたの「おもいっきり、いいテレビ」で

松喜が生放送で紹介されました～誰か観た？

今は更に・・・超混みかも～






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フランス懐石　「松喜」

世田谷区経堂1－5－10
　　　　　　　
03－3439－0133





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