「楽」 広尾

広尾にあります「楽」に来ています～～初です！今回はお世話になってます～偉いお方にお連れいただきました～～カウンターのみのお洒落なつくり～～～まずは～ビールから～～～

まずは～押しとく～？

蟹と野菜的な物を巻いて酢の物にしました～ちっくな～～トウモロコシオンリーのかき揚げ～～この店！魚だけじゃなく野菜にもこだわりが・・・・このモロコシも普通のじゃないよ～～～え～どっか？すごい産地のものです！　値打ちなし！太刀魚を焼いてもらい～～秋サバも焼いてもろうた！そう～～秋の話ですが・・・・何か？↑しかし～良い焼き色！美味そう～～日本酒もすすむがな～～～何処か？ものっごつー良い産地の椎茸を焼いてもらい～～　　　　　　　　　　　　　　値打ちナッシング！九州のケンサキイカ（シロイカ）の自家製一夜干し！地鶏も喰らい～～何故か～ギネスビールへ～～～静岡名産～～トマト！アメーラ本チャンのシシャモもいっといた！雌です！お洒落で良い店～～又来たいです～～～・・・で、隣の部屋は～～～～↑こんなん！ショットバーになってるんです～～洒落オツ！二次会はここで～マッカランの18年をがぶ呑みしときました！場所は・・・広尾駅から・・・・・・・迷子になったのでわからん！　　　　　　　生まれながらの方向音痴！何か？で・・・調べて！

いつも応援ありがとう～

　　　　　　

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「食膳 あべ」 銀座

食膳「あべ」に再び～～銀座です！






落ち着いたカウンター～～

良い店です！








まずは～押しとく～？








まずは～ガージェリービールから～






八寸ちっくな↑こんなんから来て～～





前回も出た生の口子（くちこ）

口子とは～ナマコの卵巣です～






煮アワビも美味かった！






早くも日本酒に移行～～






↑え～と・・・・何か？　　出た記憶喪失







カツオの刺身～～皮目少し炙ってます！

タタキ風で香ばしい～～

食べ方がまた良い！






カツオの酒盗醤油でいただきます！

この食い方は史上最強！






羽根屋と言う酒をいただき～～






お造り↑






土瓶蒸しが来ました～～





ぐじと松茸の土瓶蒸しです！

グジ・・・とは～アマダイの事ですよ～若狭湾辺りの呼び方！


秋ですね～～


そう～昨年秋の話ですが・・・何か？問題でも？








一旦、ビールにカンバック～～チェイサー的な～






何か？の炊合せをいただき～～






土鍋でご飯を炊いてる途中～～アルデンテの米を少し振舞ってくれます。







お新香がきて～







ご飯のおかず↑








土鍋炊きご飯が炊きあがり～～セット完了～






先ほどのおかず↑


宍道湖産　天然の鰻です！

あのシジミで有名な湖～～天然の鰻は超～希少！







おかわり～オコゲも美味い！






目刺しも美味い～～

美味しい米に美味しい目刺し～～究極の贅沢かも～







デザートも秋らしく　マスカットと梨！





ほうじ茶で〆ときました！


この店～安くて美味い～～











いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「こなから」 四谷

お茶の水にある～「こなから」に来ています～～






有名なおでん屋さん！

6時の予約に対してちょっと早く着いたので～まだ空いてない的な～～～




まずは～押しとく～？







近辺を散策した所～～美味しそうな店見つけた↑

いつか来てみよう～～もしかしてこの店も有名？無知










・・・・で、再び来店！

今回はいつもお世話になってます方に　お連れいただきました～～


計4名での会食～～





まずは～乾杯～～







さすが繁盛店～～～値段も高い～～


庶民の味・・・おでん！とは言えない値段やな～～






店内は↑こんな感じ～～


開店（18時）と同時に　満席まで埋まり～～～


20時で強制退場～～～


20時からは新たな予約のお客様で完全入れ替え！


強制二回転ちっくな～～～～繁盛店しか出来ない殿様営業的な～～

うらやましい限りです！







まずはお通しの～姫サザエ～







↑きんぴら？






茶わん蒸し↑

どれも良い味付け～～流石です！








トレードマークの瓢箪は　鍋にも形どられてます！


銅の鍋！効果は知らんけど・・・美味そう～～








とりあえず、食ってみよう～～


大根は　ひょうたんの形にブチ抜かれてるチックな手の入れ様！



薄味で～上品すぎるぐらい上品な味！


噂では築地で魚を買い付け、おでん種を一から作ってるとか・・・・


まずい訳がない！高いはずや！







昆布もいただき～～






日本酒に行くのはしょうがないでしょう～～～



オツだね！なぎら健一風に～～








この時季お勧めの牡蠣のおでん↑


おでんなのか？これは？


でも美味いから許す！










二回目はこんなん↑








↑満席大盛況～～～うらやましい限りです！









↑ずいき～芋のツル？


歯ごたえが　たまんない！









↑こんなんや～～






↑カボチャをどうにかしたこんなんも　いただきながら～～


　　　　　　　　　　　　　　　こんなんて～









ウズラの燻製～～～






北陸名物～こんかいわし～～～日本酒がすすみます！









〆は～すり胡麻たっぷりのうどん！・・・のつもりが～








二度目の〆！


焼きおにぎりを　おでんのツユでお茶漬け風にしました～的な～

たいへん美味しゅうございました！








ここは一度は行っとかなきゃね～～






二次会は　ご一緒した方の行き付け～～



「山崎」


そう～あのサントリーの山崎！


直営ではなく、その名を屋号にする事が許された店らしいです～～




ここは銀座店～～～湯島にもあるらしい～～




「山崎」で・・・・マッカラン↑

　　　　　　　　　　　何でやねん～






・・・で、湯島も後日　いっといた～～～↑

仕事が早い！




「ザキヤマ」で・・・・ギネス！　どうして？











いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

割烹「中嶋」 新宿

新宿の割烹「中嶋」に来ました～～


ミシュランで星ひとつを獲得した店らしい～～


期待高まる～～





まずは～押しとく～？








店内の様子！


この日は大事なお客様と四名で～～







まずは～～ビールから～～

↑相変わらずの呑みかけ映像！







↑こんなんからスタート






何か？のお浸しに～～

　　　　値打ちなし







牡蠣をどうにかした物









煮ダコに～バイ貝！







続きまして～～すっぽんの茶わん蒸し的な～～～








そろそろ日本酒タイム～～

何にしようかな・・・・？


・・・と言うより全部吞むでしょう～～しかも二回転はするでしょう～～






やってます！何からか？は忘れましたが・・・・







お刺身がきて～～～






たっぴ産本マグロにクエの刺身！


たっぴ・・・は青森県！大間と同じ漁場です！








ウニに白イカ（ケンサキイカ）！










え～やってます！










一挙にやってます！


呑み比べチックになってるし～～








煮つけ的な～～






カラスガレイの煮つけです！

脂があって美味しいカレイですよ～～









鯛の白子の天ぷらをいただき～～








何か？の酢の物で箸休め！







湯葉と白身魚のしんじょうをグワッとしたものをいただき！







帆立の珍味～～





お新香～で米！






秋刀魚の炊き込みご飯でした～～


そう～昨年の秋真っ盛りの頃の話ですが・・・・


・・・・・何か？問題でも？








美味しくいただきました！






デザート！






確かに美味いが～～コスパが・・・・



八王子の「渡邊」の方が美味くて安い！

素材も引けを取らない！



ま～～地べたの価格が違うから仕方ないＹＯ！


ちなみの↑は　この店の最高値コースです！


重ねて～～ちなみに～～八王子の「渡邊」は・・・・



・・・・こんな感じ（クリックして観よ）



・・・・・・ここもね！もう一発










いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

博多もつ鍋 「一慶」 八丁堀

八丁堀「一慶」に集合～～～


ムシコさんから号令がかかりました～～

ムシコさん～miyayaさん～キャシさんとオフ会です～～






ムシコさんとは仕事で　たまに～お会いしてましたが・・・

miyayaさんとは・・・三年？いや4年ぶり位か？


キャシさんは　初対面です！


まずは～押しとく～？







一番乗りしてしもうた～～時間はキッチリなマグロ君！　ここ大事！


お通しを見つめながら・・・ビールもステイ！

　　　　　　律儀なマグロ君！　　ここも大事





　　　　　　




・・・で、そろったところで～乾杯～～


いつも通り～期待にこたえ、呑みかけ映像！

　　　　　　　　　　　ほんと！律儀なマグロ君！






まずは・・・ウシのタタキなんぞでビールを消費しつつ～～






モツ鍋が来ました～～






追加で炙りモツ！

これが美味いらしい～～



申し遅れましたが・・・「一慶」は～もつ鍋屋です！







ファイアー～








手羽先～





サラダなんぞで～ビールをがぶ飲みしてると～～






もつ鍋完成！






美味いぞ～～～一味たっぷりかけ倒し～やってます！


↑これはノーマルなもつ鍋です！






もつ鍋は～芋焼酎ロック！でしょ？







ノーマルなモツを堪能した後に～～炙りモツを投入～～








これ・・・最高！

香ばしい～～～


美味すぎ！





病みつきになりそうな予感！






〆は～～ラーメンで～～


安くて美味しい～～この店！


八王子に出来んかな～～？


この後二次会！







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

五島鮮魚と和味旬彩 「紋」 日本橋

五島鮮魚と和味旬彩～

日本橋「紋」・・・・に行ってきました～初です！






まずは～お通しから～～

イカの酢味噌和え的な？　聞くな！




まずは～押しとく～？










何か？のお浸し的な？？？　だから聞くな！


菜の花ちっく？？？？






↑何これ？　　出た









鴨っぽい！！







お刺身～～～

イサキやら～タイやら～ブリですね！！！

　　　　魚は何とかわかる！！






キビナゴの天ぷら～～






バイ貝！！！








さつま揚げ的な～～







〆は　うどん！！！







釜揚げチックにすくい上げ～～卵をかけて醤油たらす的な～～


讃岐の釡たま風な食い方！！！！






たいへん美味しゅうございました。






なんと～この日～日本酒も呑み放題！！！

良い酒をガッツリ飲まれる方は～めっさ元とれるで～～

安くて美味しい～～良い店です！！！








いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

料亭「赤松」 赤坂

赤坂にあります・・・料亭「赤松」に来ています～





まずは食前酒から↑

今回は　ものごっつ　偉～い人の集まり的な～～

その会に混ぜていただき恐縮して酒がすすみっぱなしでした！

　　　　　　　　　　　　　　　結局どんな状況でも呑むのね


まずは～押しとく～？








こんなんからスタート↑





その次↑





ヒラマサの刺身もひとひねりあり






どうやら松茸メインのコースっぽいぞ～～

期待高まる～～

昨年の晩秋の話ですが・・・何か？






鱈の白子も美味しゅうございました。





松茸の土瓶蒸し～～






更に松茸が来て～～






焼いてます！





・・・で、シャブ！

　　　　　　　危ない言い回し


今回は大人数～～15・6人の会です！　いつもながら適当






胡麻だれとポン酢にて～～





モチのロンで松茸もいらっしゃいます↑






肉をしゃぶし～の～～






〆は雑炊！

松茸入っとります　得意げ







デザートはアイス





楽しくて勉強になる会でございました。

次回も呼んでいただけるかな～～～？






いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「松葉屋」 赤坂

赤坂「松葉屋」に初～～






各界の要人が訪れる店です！！


マグロ君には敷居が高い～～しかし～折角の機会なので・・・




まずは～押しとく～？









まずは　茄子の何か？？？出た






名物の松茸酒を食前酒としていただき～～スタート！





メニューです！






こんなんが来て～～～↑






山芋チックなものと～






松茸のにぎり寿司～～


このお店！松茸と牛のしぐれ煮的な物が名物らしい～～

有名百貨店でも販売しているようです。







今回はかなりの大人数でお邪魔しております！！

20人弱ぐらい・・・？　アバウトな感じは今年も変わらず！






ハモざく↑鱧を使った酢の物です～～


うなぎを使えば～うざく！







イワシのツミレ汁をいただき～～





ミズダコ尽しのお造り～～






アユの塩焼きです！！！






↑いや？？？揚げ物か？　　メニューは揚げ物に～～



見た感じは焼き物やけど・・・・あんた食ったんでしょ？


何せ～～昨年春の話ですから～～







飛騨牛のステーキ～～






塩やら山葵やら～～色んなタレでいただいたらしい～～記憶喪失






そして～〆は焼きおにぎりと～味噌汁！！！





焼きおにぎりと言っても～ただのオニギリじゃない！！！

松茸ご飯の焼きおにぎりです！

人生初！めっさ贅沢～～


一つはそのまま　かぶりつき～






もう一つはだし汁でお茶漬け風に～～～


たまらん～これだけ食う為に　この店来ても良いぐらい！


この商品だけ～提供していただけんやろか？？

そしたらマグロ君でも通えそう～～





デザート↑


たいへん美味しゅうございました。

また、良い会となりました。









いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「玄菜壱上（げんさいいちじょう」 新宿

新宿に来ています～～





玄菜壱上（げんさいいちじょう）～本日初！です！


この日ご一緒させていただいたお方のご親族のお店です～ビップ的な～




まずは～押しとく～？








まずは～フグをどうにかしたものから～～






八寸的な～～～美しい


海老と重なり合ってる～三角形の物体は　口子（くちこ）干しです～


ナマコの卵巣を干したもの！高価で珍味！


美味しかったです～





白海老の刺身～～







何かのしんじょう～チックな～







冷酒がノンストップ！





甘海老や～金目鯛のお刺身が来て～～





のどくろ（赤むつ）の煮つけ！







次は焼き物～～






北海道～本チャンのししゃも！雌でした～


マグロ君は雄のほうが好き！卵はないけど身が美味い～






焼き穴子～






毛蟹～～～





毛蟹をほぐして～ウニやイクラを混ぜました～的な～


見た目も綺麗し～美味い～～






ここらで～～～黒に移行！







何これ？　でた！







ハマグリのお茶漬け風な～～

ダシがたまらん～～






デザートも美味しゅうございました。


ここはまた来たいね！







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「いしかわ五右衛門」 銀座

石川五右衛門に～初！


銀座でのとある会合の後～会社仲間と飛び込みで～






やってます！

↑ビールです！




まずは～押しとく～？









お通し的な～～

期待高まるお通しの内容～～







特に鯛子の煮付けが嬉しい～～


春ですね～～～そう～ずっと昔の話です！






お造りをいただき～～






シラエビのかき揚げ↑


春ですね～～


当ブログ・・・・8か月位遅れてアップしております！






筍とワカメの煮物～～


春ですね～～







唐揚げがないと暴れるお方がいらっしゃるので発注～～






厚焼き玉子は食います！必ず！どこの店でも！







サヨリの干し物なんかも～いただきながら～


呑み倒しといた！






銀座のどの辺？？？？って？？？


知らん！わからん！飛び込みです！

　　　極度の方向音痴にて・・・・ゆるせ！









いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「坂ぐち」 荻窪

荻窪の～御料理「坂ぐち」に初～～～


高級そうな店構え～




まずは～押しとく～？






まずは・・・何これ？　記憶なし！

氷入ってるど～～～酒？何かの酒？聞くな！







ド～ンと来ました！

↑何これ？　だから・・・聞くな！






これは日本酒↑　金杯で～～食前酒です！





ど～んと来たのを　皆に配給～～


今回は　4人でやってます！






お刺身が来て～～






ハモとジュンサイの椀物！






メダイ照り焼き～～





良い写真が撮れた！メダイの記事に採用！





・・・で、これは何なん？　聞くな


撮影したってことは何か意味があるはずですが・・・忘れた！


なにせ～半年前の話ですから～～


特に最近、物忘れ・・・が　激しい～







↑こんなんがきました！






もずくにトマトに～メジマグロのタタキ？？サワラ？？・・・かな？








漬物がきて～～





生姜ごはん↑






美味しかったです！






デザート！





〆の抹茶が良いですね～～





また来たい店ですね～～











いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「銀座 とよだ」 銀座

銀座「とよだ」に初～～





ミシュランで星をとった店らしい～～期待高まる～～




まずは～押しとく～？







まずは～ビールで～～～


今回は～～いつもお世話になってますお方と～～鹿児島からのお客様三人で～








一品目～～天草産スッポンの茶わん蒸し

え～出汁でとります！






炙り白子寿司↑


上品やないか～い







牡蠣の椀物～～と続き～～







カワハギのお造り↑


身の下には肝が・・・・







↑高級魚！黒ムツです






黒ムツ　幽庵焼き～～







白ワインに移行～～






海老と銀杏のしんじょう↑


どれも美味しい～～素材良し！


最初から出て来るものが違う～～さすが高級店です！








水です！日本酒を作った水！をいただきながら～～


その日本酒をいただく～～贅沢～～






そして～メインはウシ！






昆布の器で煮ています～～






人名がついた牛肉「尾崎牛」！尾崎さんが育てたこだわりの牛！

宮崎産です！







熱燗に移行～～




　

葉牛蒡と蕗の薹の炊き込みご飯がきて～






味噌汁にお新香～～





最後に一品！






デザートは　和菓子～～


美味しかったです！








カウンターでゆっくりいただきました！






二次会は↑ここ！


焼酎場「近どう」






・・・・・で、ジントニック！　なんでやねん～～


焼酎のまにゃ～～


この後、「兼八」と言う麦焼酎に出会いました！


それ以来・・・はまってます！



なかなか置いてる店少ないんですけどね！

見つけたら呑んでみてください！衝撃を受けますよ～～














いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「傳（でん）」 神保町

神保町にある隠れ屋的なお店↑


しかし～食べログでは上位の超人気店です！






「傳」・・・でん・・・と読みます！


行ってきました～～初です！




まずは～押しとく～？







本日は個室にて～2名で！


いつもお世話になってますお取引のお方の社長就任祝いです～～






まずはビールから！


呑みかけですまん↑






まずは～ハモカツが来ました～～

そう～～夏の話です！

　　　もう～なれたやろ？







次に来たのが↑


お皿の上に大きな蓮の葉が～～






蓮の上の露を下の器にぶち込んで喰らう！


なんか良い！美味い気がする！






下の器はこんなん↑



パッションフルーツ、バジルの種、トマト、ジュンサイなど・・・

複雑にして繊細！食べた事のない食感！味わい！


甘くなく～酸味系の味わい！

不思議・・・でも美味い！







次に来たのが↑


どこかで見たパッケージ！

ケンタッキーならず～傳（でん）タッキー


洒落のきいた料理で楽しますのもこの店の特徴らしいですよ～






中はこんな感じ↑






藁の中からツーピース！






わざわざ　作ってるのね！この箱！






中にもち米チックな物を忍ばせた手のこんだフライドチキン～でんたっきー！


たいへん美味しゅうございました！






ビールも進むっちゅうねん！





次は↑


ウニやらウミブドウやらをどうにかした物！






下の白い塩チックな物は煮干しで出来ており食えます！






日本酒も進むっちゅうねん！








自家製の鮎の干物～～





熱燗に移行～～





鮎の裏側はたて酢をどうにかした物！






手前は鮎のペーストチックな～～

いちいち手が込んでおります！






ワインも呑みとうなるちゅうねん～～






白でやってます！






自家栽培～無農薬の野菜をふんだんに使った料理！






葉っぱをのけると・・・葉っぱて～






根菜やらモロコシやらブルーベリーやら～～

すべて自家栽培らしい～～


健康になった気がするし！美味い！






そして～鴨ネギならぬ～鴨タマネギ


え～出汁でとります！







ビールにカンバック！　どれだけ呑むねん！






特別なビールらしい～～






〆は～最高級のウシを使ったご飯物！


肉をつぶしながらご飯をかきまぜ～～～







↑こんな感じに・・・







五穀米的な？


〆と言うより～メイン？

不思議な感覚～～面白い店やな～～







デザートも～～↑こんなん


アイスと餡子をどうにかした物！






たいへん美味しゅうございました！


また面白かったですこの店！








いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「あら井」 千歳烏山

ヒサのビサに来ました～～






千歳烏山駅近く～～「あら井」です！



まずは～押しとく～？








まずはビールから～～いつもながらの呑みかけ↑（待てない奴）






蟹をどうにかした物？






ホタルイカ～～～


そう～昨年春の話ですが・・・・何か？






え～とりあえずメニュー載せておきます！



















↑こんなんが来て～～こんなんて～～





メニュー参照すべし！！





お刺身～






日本酒に移行～～









↑こんな感じ～～







ここで・・・うろん！！






炭水化物バンザイ！！







白魚の～～～






卵とじです！



これは嬉しい～～～美味しかったです！

春ですね～～







〆は鰻で～～






デザート↑


〆が　うな重って贅沢感あり！満足感倍増～～


魚の質はそれほど高くないですが～良い店だと思います！！



行ってみたら～～









いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「築地 味の浜藤」 東京駅

東京駅～改札ぬけてすぐ～辺りの飲食店ブースにある～





「味の浜藤」に行ってきました～～


漬け魚の老舗ですよね～～デパ地下の定番！




まずは～押しとく～？






↑お通し的な～～






やってます！

今回は　20人位でやってます！








定期的に行う　とある会なのです！






めでたい事があったので～鏡割り！






物色ちゅぅう～～






↑破壊！


日本酒で呑みのペースがトップギアに～～






お肉も出すのね！





冷しゃぶ的なサラダ～～






お刺身～～～







ビールもガンガンいってます！






ギンダラの西京焼き↑

これがこのお店の本業～～美味しいです！







さつま揚げに～タコの唐揚げ！







ミニうな丼で〆ました～～







↑お漬物に～






↑肝吸い






デザートはスイカ！


そう～夏の話ですが・・・何か？







行ってみたら～～～！
















いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】