胡瓜揉み

自家栽培の胡瓜を長野にいる妹が送ってくれたので胡瓜もみにしました。

胡瓜も市販されているのはカボチャの根に胡瓜を接いだものが多く

丈夫で沢山採れるのですが、皮が固くなり風味を損ないます。

園芸店で売っている苗も気をつけないとカボチャの根のものがあります。

早速、庭に生えている紫蘇の葉と茗荷を刻んで胡瓜もみに仕立てました。