ブラックベリージャムが出来ました。

庭で採れたブラックベリー、種が邪魔になるので果肉だけを漉し取ります。 歩留まりは7割位です。

これに砂糖だけを加えて酵素が働かなくなる程度に加熱すれば出来上がりです。消毒した瓶に熱いままのジャムを入れます。これも滅菌の効果があります。

手作りのラベルを貼ると完成です。

さて、何方に差し上げようかな？