苦手

外は今日も取っても風が冷たくて2月に戻ったような感じでした。
しかも、空模様は目まぐるしく変化しまして、雪がちらついたかと思うと、青空が広がったりして、落ち着きがありませんでした。

近所に田んぼがあるんですが、その土手で春の使者を見つけました。
それは、写真のとおりフキノトウです、土手一面に芽吹いていましたよ。
フキノトウと言えば、春の味でもありますね、あの苦味が大好きという人も多いですね。
と言いつつ、実はフキノトウはちょっと苦手なんです、いささか癖が強すぎるというか。
ただし、茎の方は大好きです、フキの若葉がでた頃、茎をきんぴらにすると絶品です。
まあ、この手の山菜類は得手不得手があっても不思議じゃありません、野菜と違ってワイルドな食材ですから。

しかし、この寒さ、なんとか終わって欲しいです。
フキノトウも顔を出したので、もうすぐ終わりと思いたいです。