たこやき !!

「タコは要らない．チョコレートを入れろ」などと言う子がいる．相手にしないと，「タコだけ母親にやる」などと言っている．しかし，チョコはさておき，チーズやサラミを入れたら美味いかも，とは思う．
みんなで突っつきすぎで穴ぼこだらけ．「君たち勝手に食べなさい」とは言ってみたものの，皿に盛られた紅生姜の彩りと，かつぶしのチリチリぶりに煩悩?を刺激され，つい一口．意外にいけた．

小さく切ったタコ100g，小麦粉100g, 卵２個，水300cc，顆粒スープの素適宜．これで24個，写真のたこ焼き器１回分．
小麦粉以下を混ぜるのだが，少しずつ混ぜないとダマになる．
たこ焼き器を油を染み込ませたキッチンペーパーで丁寧に拭く．
混ぜた液体をたこ焼き器に流し込む．こぼれても気にしない．
タコをなるべく公平になるように投入．
周りが焼け，中が生の状態でひっくり返す．焼きすぎると球形にならない．こぼれて羽根状に焼けた部分も包み込んでしまう．
中がフワフワ状態が美味しいが，焼きすぎてもどうってことはない．
次回は明石焼きで食べたい．