一番おいしい台湾のインスタント麺

台湾はとても旅行がしやすい国です。

親日的でもあるし、
日本に来たことがある人も多く、
街並みも日本と似ているところがあるし、
日本語もよく通じるし、
とにかく居心地がいいです。

週末にちょこちょこっと気軽に行けるのもいいですね。

また行きたいな～と帰国してすぐに思い始めました。
ははは。

帰国してからのお楽しみは
台湾で買ってきたモノ。

一番感動したのは、
「外省乾麺」というインスタント麺。



SOGOの地下にある香港系スーパーの
City Superで５袋入りを購入。
１袋だけのものがなかったので。
平麺でメチャクチャおいしそうだったし、
賭け？だと思って５袋入りを買ってみたわけです。

大量購入（私にとっては）して大正解！



だいたい、原材料が極めてシンプルです。
食べる前から、そこが気に入りました。

麺は、小麦粉と塩と水だけ。
スープは、醤油、大豆油、胡麻油。

これ以上シンプルなインスタント麺があるでしょうか。



作り方はこちら。漢字を読めばなんとなく分かりますよね。

沸騰したお湯に入れて、３０秒はそのままにしておき、
３分間茹でる。あまりかき回さない（撹拌）ように。
器にもってスープをかけ、混ぜて食べる。



１回目はネギとパクチーを。
メチャウマだったので、すぐ２回目を
今度はモヤシとパクチーで。



平麺好きのワタシにはパッチリ。
スープのお味も究極のおいしさ。

これまで食べたインスタント麺の中で
一番おいしかった！！
自信をもって言えます。

これはハマるぞーーー。