干し柿、最後の１個

ついに、ベランダの自家製干し柿が
最後の１個となりました。



かなりいい感じになっているので、
食べるのが惜しいです。



前回（こちら）のものと比べるとよく分かります。

毎年干し柿をつくっていますが、
こんなに長いことベランダに出したまま
にしたのは初めてです。

干し始めて２～３週間で食べたものよりも
寒さに耐えてきた分、
甘さが凝縮しています。
今年の干し柿がこれまでで一番おいしいかな。
飯田の柿農家からいただいてきた柿だから
余計にそう思うのかもね。