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8月も折り返し、朝晩は幾分過ごしやすくなってきた北海道ですが、日中はまだまだ暑い日もあります。

去年くらいから夏の水分補給で好んで飲んでいるのは「ソルティライチ」です。

パッケージによると、タイのお母さんが「塩×フルーツ×氷」を合わせて作るデザート「ローイゲーオ」からひらめいたと記されています。

「ローイゲーオ」とは、シロップと塩でさっと煮たフルーツに氷を浮かべたタイでは代表的な家庭のデザートで、熱中症対策にもなっているとか。
レシピ例：http://cookpad.com/search/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%A4%E3%82%B2%E3%83%BC%E3%82%AA（COOKPADより）

その「ローイゲーオ」からヒントを得た「ソルティライチ」はライチの甘みと香りを生かし、そこに沖縄海塩を加え、スッキリした味わいになっています。
スポーツドリンクのような、口に残る甘さがないのもいいですね。

昨日でお盆も終わり、間もなく9月＝秋になります。
すると、真夏の暑さも懐かしさを感じるんですよねぇ。
その前に買い置きしとかなきゃ。