隣の野蛮人

【緊迫・東シナ海】外務省、中国公船の領海侵入に抗議「わが国主権の侵害、断固として認められない」

一体、いつまで“抗議”で済ませるんでしょう？

らーめん 五ノ神製作所（東京都新宿区百人町）

今日は病院に行った帰りに寄り道して何故か大久保駅まで足を伸ばし、南口から出て向かったのは「らーめん　五ノ神製作所」（爆）。
だって、限定冷やし中華のお知らせがメルマガで届いたんですもの！（笑）
※実際には駅からあまり歩かない＆駅の構造から乗り換え時にもあまり歩かないで済むことを優先してのチョイスです。

とまあ、そんな訳で開店直後の店内に入ると先客１人。ルリは２番目だったようです。
本日のお目当てを食すべく券売機で左下の限定ボタンをポチッ！
本日のお目当ては“海老のアジアンリゾート冷やし”（９８０円）です。

先客も後客も注文は同じだったようで、食券を渡したら調理はほぼ店長１人でかかりっきりに・・・。
※他に店員さんが２人いたのですが、通常メニューは店員さんが調理するということでしょう。

そんなこんなで出て来たのは海老の風味と酸味を感じさせる醤油ダレに冷水で締めた中太平打ちストレート麺が入り、
炙ったオマール海老のむき身、刻みチャーシュー、パクチー、カラフルな食用花が乗った一杯でした。

タレはココナッツミルクも合わせてあるとのことで、酸味ばかりが出過ぎずカドが取れて良い感じに麺に絡みます。
麺自体はツルツルした食感でコシも十分で食べ応えがあり、汎用性の高い代物です。

刻みチャーシューはこれといった特徴こそないものの、それ故に今回のタレにもマッチしていてボリューム感アップです。
パクチーは正直言ってルリには強すぎるかなぁという感じだったのですが、卓上のカレー粉を投入すると
パクチー特有のクセが緩和されて食べやすくなりました。食用花は今回の限定メニューのネーミングというかコンセプトの関係で
欠かすことは出来ないとのことで取り寄せたらしく、非常に色彩豊かで見た目にも楽しいです。
※店長曰く、“リゾート”というのが今回の肝とのことです。

そして今回のトッピングの目玉は何と言ってもオマール海老でしょう。
肉厚でプリップリのむき身をシンプルな味付けで食すという贅沢がまさかラーメン屋にあるとは・・・（汗）。

全体的には“冷やし中華”と謳いながらその概念を突き破らんばかりのオリジナリティ溢れる一杯だと思いました。

で、店長に気になったことを聞いてみました。カウンター席が全て埋まって皆でこの限定を頼んだら
大変なことにならないかと・・・。実際、麺を冷水で締めるのみならず、その他の行程も含めて明らかに特殊調理モノで、
しかも細かい盛り付けまで凝りに凝ってるので大変そうだと思ったら、前日はそうなったとのことでした（汗）。

１キロ？

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少し前ですが、最初から１キロのハンバーグを完食しました。
※高田馬場の「ザ・ハンバーグ」にて。