こうかいぼう（東京都江東区深川）

昨日の夕方、この店に行ったらちょうどスープが切れて
営業が終わったところでした。という訳で今日はお昼に行きました。
いくら土曜日でも昼でスープ切れすることはなかろうということで。

で、店の前に着いたら雨降りにも関わらず行列が出来てました。
待ち時間１０数分で店内のカウンター席に案内され、
味付茹たまごらーめん（７００円）を注文しました。

豚骨や鶏ガラの動物系と煮干やカツオ節等の魚介系を
合わせたＷスープに中くらいの太さの麺が入り、
具はチャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、味玉が乗ってました。

スープは最初は少し魚介の味が強いかなと思いましたが、
味わうほどに優しい感じがして来ました。
麺はもう少しスープが絡むと良いかなとは思いましたが、
コシがしっかりあって食べ応え十分です。
具のチャーシューやメンマ、味玉等は割と薄味で、
変に主張し過ぎない点が印象に残りました。

全体的には、細部まで丁寧に作り込まれた
優しい味わいの一杯で、行列が出来るだけの
ことはあると思いました。