ルリの鳥見日記

万年初心者バードウォッチャー、ルリの怪しさ大爆発の鳥見とラーメン食べ歩きの記録です。

本命?

2022年06月03日 13時05分38秒 | 
男の子の方は駆け抜けてしまってシャッター切れず・・・(涙)。
※数日前撮影分
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続・暗い水場にて

2022年06月03日 13時03分58秒 | 
水浴びシーン以外を撮ろうとしたら、それなりに苦労もするものです(苦笑)。
※数日前撮影分
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暗い水場にて

2022年06月03日 13時02分53秒 | 
着いて早々にショータイムでした。
※数日前撮影分
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麺屋 翔(東京都新宿区西新宿)

2022年06月02日 05時17分18秒 | ラーメン
※数日前に食べた分
今回は仕事帰りに所用を済ませてから西新宿方面に足伸ばし、「麺屋 翔」に向かいました。

店内に入り、券売機で軍鶏特製醤油ラーメン(1450円)の食券を
購入して店員さんに渡してカウンター席に案内されました。

出て来たのは軍鶏や地鶏をベースに醤油ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー2種(豚、鶏)、ワンタン、ネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは軍鶏や地鶏の旨味と醤油ダレのキレ・香りが楽しめ、あっさりしていても
旨味が強く、物足りなさは微塵も感じさせない味わいです。
麺は滑らかでモチモチした食感も楽しめ、スープの持ち上げもかなり良好です。

チャーシューは肉自体の旨味や食感を活かす調理になっているので、
肉の種類の変化も楽しめて良い感じです。
ワンタンはツルッとした食感と挽肉のボリューム感で食べ応えがあります。
ネギは香りが立ちながらもスープの味を引き立て、肉厚なメンマも柔らかく戻してあります。
味玉もしっかり味がしみていて良い感じです。

全体的には安心して食べられる一杯だと思いました。
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