全国の感染者日曜として過去最多に...東京2万人超、埼玉・神奈川・愛知・大阪・福岡は1万…
感染者の増減には関心を示しても、ウイルスの型とかワクチンが有効かどうかとか、
それ以前に免疫反応の基本的な事柄とか各種検査の原理とか、肝心なことに無関心すぎない？
いや、もしかしたらルリの職場だけかもしれないのだけど・・・(汗)。
※数日前に食べた分
今回は少し前から始まった限定メニューを頂こうということで
西新宿方面に足を伸ばし、「麺屋翔 みそ処」に向かいました。
店内に入り、券売機で今回のお目当てであるバターチキンみそカレーつけ麺（１２００円）の
食券を購入して店員さんに渡し、カウンター席でしばし待ちました。
食券を購入して店員さんに渡し、カウンター席でしばし待ちました。
※苦手なのでプチトマト抜きでお願いしました。
出て来たのは本格的なバターチキンカレーの風味が前面に出た味噌スープのつけだれと
冷水で締めた極太平打ち麺、つけだれの中には鶏肉が沈んでいて、麺にはレタス、タマネギ、味玉が
添えられた一杯でした。味玉はいつも通り、常連客サービスかもしれません。
つけだれはいわゆるバターチキンカレーのイメージを裏切る、この店にしては
なかなかの辛さですが、店員さんによれば最初はもっと辛かったとのこと。
辛過ぎると言った客がいたようです。まあ、この店に来る人ってそんなに
辛さを求めてないとも言えます。近くに辛いラーメンで有名な店もありますから（笑）。
麺はモチモチした食感でつけだれの持ち上げも申し分ありません。
鶏肉はやはりこの手のカレーにぴったりで、レタスやタマネギの食感がアクセントになっています。
味玉はきっちり半熟で味のしみ具合も良い感じです。
麺を食べ終わった後には追い飯もついてくるのですが、この追い飯もただの白米ではなく、
カレーに合うように調合された香辛料が振りかけられていて、残ったつけだれに
カレーに合うように調合された香辛料が振りかけられていて、残ったつけだれに
投入してカレーおじやにすれば最後までカレー尽くしでフィニッシュです。
全体的には濃厚だけど濃厚さ頼みではない、香辛料使いの巧さが印象的な一杯だと思いました。
今日は限定メニュー狙いで少し早めの夕食を頂こうということで、
市川駅の北口から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」に向かいました。
店内に入り、券売機での本日のお目当てである“＃市川～味噌つけ麺”（１０５０円）、
コーン（７０円）、僕の角煮（１４０円）、水餃子（１３０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
店内に入り、券売機での本日のお目当てである“＃市川～味噌つけ麺”（１０５０円）、
コーン（７０円）、僕の角煮（１４０円）、水餃子（１３０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
食券をカウンター越しに店員さんに渡す際に無料のプチ市皮丼もお願いして待ちました。
出て来たのは激辛味噌スープのつけだれに刻んだ大葉が浮かび、冷水でしめた
中太麺に炒めたモヤシ、ピーマン、シイタケ、ナガイモ、角煮、コーンが添えられた一杯と
出て来たのは激辛味噌スープのつけだれに刻んだ大葉が浮かび、冷水でしめた
中太麺に炒めたモヤシ、ピーマン、シイタケ、ナガイモ、角煮、コーンが添えられた一杯と
別碗の水餃子、鶏皮・干しエビが乗ったご飯、コーラでした。
つけだれは辛さも痺れも強いのですが、大葉の香りのおかげで独特な味わいに仕上がっています。
麺は食べ応えがしっかりあってつけだれの持ち上げも良好です。
炒め野菜の味付けとシャキシャキした食感も良い感じで、やはりナガイモのシャリシャリした食感はベストマッチです。
つけだれは辛さも痺れも強いのですが、大葉の香りのおかげで独特な味わいに仕上がっています。
麺は食べ応えがしっかりあってつけだれの持ち上げも良好です。
炒め野菜の味付けとシャキシャキした食感も良い感じで、やはりナガイモのシャリシャリした食感はベストマッチです。
角煮もしっかり味が染みていて食べ応えがありますし、
コーンは辛さで一杯になった口の中をリセットしてくれます。
プチ市皮丼は塩ダレがかかっているのもあってご飯自体が
ややオイリーで、思っていたより重く感じました。
全体的には激辛ではあるけれど爽やかさも感じさせてくる一杯だと思いました。
全体的には激辛ではあるけれど爽やかさも感じさせてくる一杯だと思いました。
※数日前に食べた分
今回は仕事の合間に外に出る時間が取れたこともあり、新宿高島屋より少し南に
歩いた先にある「中華そば つけめん 玉」で食べることにしました。
店内に入り、券売機で特製つけめん（１２００円）の食券を購入して
店員さんに渡し、カウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは豚骨魚介系のつけだれにチャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、味玉、鰹節が入り、
麺は冷水で締めた極太麺という組み合わせの一杯でした。
麺は冷水で締めた極太麺という組み合わせの一杯でした。
つけだれはいわゆる豚骨魚介系Ｗスープですが、魚介系も動物系もしっかり主張しつつ
バランスがとれています。やはり鰹節が良い感じに香り付けになっています。
麺はツルツルモチモチした食感でコシもしっかりあり、つけだれの持ち上げも良好です。
麺はツルツルモチモチした食感でコシもしっかりあり、つけだれの持ち上げも良好です。
チャーシューは肉厚ジューシーで薫香、食べ応え共に十分です。
海苔もパリッとしていて香りがしっかりあり、味玉はやや濃いめの
海苔もパリッとしていて香りがしっかりあり、味玉はやや濃いめの
味付けできっちり半熟になっています。ネギのチョイスも問題ありません。
全体的には丁寧に作り込まれていることが窺える一杯でした。
安倍元首相の国葬案に賛否両論 吉田茂という前例も“高いハードル”
好き嫌いが分かれるのは仕方ないが、人の死を政争の具にする奴らこそ死すべきだと思う。
まずは静かに見送る。そしてそれぞれの形で悼む。この程度のことすら出来ないで先進国？
無責任野党の有象無象とは違うのだから。
オミクロン「ＢＡ．５」、米国内感染の約78％に＝ＣＤＣ
ワクチンの接種証明もらって嬉々としてる連中のマインドこそ危ないのだが？
今日は鳥見を終えてからどこで食べて帰ろうかスマホで検索してたら、
インパクトのある名前の店を偶然見つけてしまったのでお邪魔することに・・・。
そんな訳で本千葉駅で途中下車し、駅の東口から県庁前の通りに出て数分歩き、
通り沿いに店を構える「オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい。」に
到着したのは開店直後で先客は１名でした。
店内の券売機でデフォルトであろう鶏そばを味玉・チャーシュー増し的なのでチョイス（１２５０円）。
食券をカウンター越しに店主に渡してカウンター席で待ちました。
出て来たのは濃厚な鶏白湯スープに全粒粉入り中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、コマツナ、味玉が乗った一杯でした。
スープはルリがこれまで食べてきた鶏白湯系の中でもトップクラスの物理的な濃さです。
“ポタージュ”なんて謳ってる店でもここまで濃い店はそうそうありません。
故に食べ応え十分な麺にこれでもかと旨味がついて来る訳で、
とにかく濃厚さで全部持って行かれそうです。
チャーシューは肉厚で薄味ながらも豚肉全開って感じですが、
スープの強さのおかげで全体のバランスを崩していません。
海苔も厚めでパリッとしていて、味玉も濃いめの味付け、コマツナのクセも容赦ありません。
で、味付けされているものは基本的に塩角強めです。具体的にいうと、スープ、チャーシュー、味玉。
ただ、全てが強めだからこそ全体のバランスがとれているとも言えます。
なかなか思い切った方向に舵を切っている印象です。
全体的には濃厚さと力強さでグイグイ押して来る一杯だと思いました。
（余談）
店名の“オタク”はラーメンではなくアニメの方だったんですね。
券売機の上とかインパクトあり過ぎです（笑）。まあ、嫌いではないですが・・・。
知ってる人ならピンポイントで分かりますね（爆）。
曇天空抜けよりはましってことで・・・（苦笑）。
