蒙古タンメン中本 立川店（東京都立川市錦町）

今日は鳥見の帰りに立川駅で途中下車して駅の南側の繁華街を

抜けた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内の券売機で誠スペシャル（８７０円）とトッピングでチャーシュー２枚（２２０円）、
バター（７０円）、コーン（７０円）、半ライス（１３０円）、納豆（９０円）、

食後の辛味消し用にコーラ（２１０円）もチョイス。食券を店員さんに渡す際に

麺の量は少なめで、コーンを別腕でお願いしてカウンター席で待ちました。 

出て来たのは真っ赤な激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、豚挽肉、唐辛子と追加トッピングのチャーシュー、バターが乗った一杯と

別腕のコーン、更に納豆、半ライス、コーラでした。  

出て来たのは辛さ全開の真っ赤な味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚バラ肉、豚挽肉、唐辛子、
ニンニクスライス、そして追加で頼んだバターとチャーシューが乗った一杯と別碗のコーン、半ライス、納豆でした。

スープは豚肉由来のコクを感じさせつつも見た目通りに激辛です。

北極ラーメンの３～４倍相当の辛さを謳ってますが、今日は酸味と痺れが気になりました。

誠スペシャルを食すのが久しぶりだったりしますが、前からこんな感じだったかと・・・。
追加トッピングのバターで辛さをいくらか緩和できたと信じたいところです（笑）。 

麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良い感じです。

チャーシューは肉厚で炙りもしっかりしていてグッドです。
豚バラ肉や豚挽肉で全体にコクをプラスといったところですが、
各種形状の唐辛子が結構ヤバい感じです（笑）。

全体的には見た目そのまま、いやそれ以上の激辛で魅せてくれる一杯だと思いました。

フルオートの弊害

ピント合わせすらカメラの暴走に振り回される・・・（苦笑）。

後悔先に立たず

まあ、色々と察して下さい（血涙）。

今日の反省

いくら探鳥会の最中でも手抜きが酷いまま撮ってしまったのは失敗でした。

探鳥会にて

この子達が飛んで来てくれたのでホッとしました。

そうは見えませんが・・・

撮ってる最中は空が暗くてシャッター速度が出ない上に風が強く、

おかげで失敗作大量生産してしまいました（苦笑）。

季節外れな子

遠いし逆光だし・・・、でも撮るしかありません（汗）。

蒙古タンメン中本 秋津店（東京都東村山市秋津町）

※数日前に食べた分

今回は鳥見を終えてから別の店で食べてから帰る予定だったのですが、

電車で寝過ごしてしまったことから予定変更し、

西武池袋線の秋津駅の改札からすぐ近くの「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内に入り、券売機でお目当ての限定、冷しゃぶヒヤミ（９００円）と
冷しゃぶスープ（２００円）、納豆（９０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡す際にタイムサービスのライスをお願いし、

冷しゃぶスープはマイルドの方でお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのはひんやり冷たい辛味噌スープのつけだれに冷水で締めた中太ストレート麺、
具材に豚肉の冷しゃぶ、ネギ、モヤシという組合わせの一杯と
プチスープ（マイルド、写真真ん中奥）、納豆、ライス、コーラでした。

つけだれは冷し味噌ラーメンと違って白ゴマが相当量入っているのでだいぶ違う趣になっています。
冷しゃぶヒヤミだけだと辛さ１０のみですが、別のスープで冷しゃぶヒヤミマイルド（辛さ３）も
味わうことが出来ます。マイルドは単に辛さを抑えたというのではなく、

生姜のきいた独特の味に仕上がっています。共通しているのは白ゴマのおかげで

粘度が高くなったつけだれが食べ応えのある麺に問答無用で絡みつくことです。

豚肉の冷しゃぶはさっぱりしつつも食べ応えもあり、ネギのチョイスは彩りだけでなはく、
つけだれとの相性もちゃんと考えられていることがうかがえます。
モヤシのシャキシャキした食感もアクセントになっていてグッドです。

麺の方を一通り食べ終わった後はごく普通に納豆ご飯で締めました。

何か最近、中本でしか納豆を食べてない・・・（爆）。

全体的には冷やしたいんだか熱くしたいんだか、やっぱりよく分からない一杯だと思いました（笑）。

改めて浮き彫りになったこと

安倍元首相の「国葬」に野党から反対相次ぐ

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亡くなった安倍元総理大臣の葬儀を国葬の形式で行うことについて野党から反対が相次ぎました。共産党・小池書記局長「国民の中で評価が大きく分かれている安倍氏の政治的立...

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それはこの国の野党が人の死を政局にする最低のクズ揃いであるということ。

こんなクズが揃いも揃って庶民の味方を気取っているのはどんな暑い夏にでも要らない、

寒すぎるギャグでしかない。

釜玉中華そば ナポレオン軒（東京都目黒区中根）

今日は元同僚と一緒に新規開拓をしようということで仕事帰りに合流して

東急東横線、都立大学駅の北口を出てすぐ近く・・・というか、線路下と

言っても良い位置にある、「釜玉中華そば　ナポレオン軒」に向かいました。

店に着くと店内はきっちり満席でしたが、外には待ちがない状態でした。

店内の券売機で食券を買ってから外で待つよう店員さんからアナウンスがあったので、

券売機でリッチ釜玉中華そば並（７９０円）、替玉（１５０円）、おいなりさん（２２０円）の

食券を購入して店員さんに渡し、店の外で待ちました。

店内のカウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは醤油ダレに浸かった極太平打ち麺に

チャーシュー、ネギ、メンマ、卵黄が乗った一杯と、時間差でいなり寿司２個が出て来ました。

この手のものは食べ始める前に万遍なく混ぜるのが常道・・・ということでまずは混ぜます。

麺は加水率高めでプリプリした食感なのもあって食べ応えはかなりあります。

そしてタレの持ち上げも良好です。ネギはタレで和えられていて、メンマは

薄く切られています。この辺は麺と混ぜて食べ進めることが考慮されていると言えます。

ネギの味付け自体も良いのですが、個人的に感心したのはメンマの切り方。

薄切りになった結果、麺の太さに近くなっているので麺と一緒に食べやすいです。

そして、麺の食感の中にメンマのコリコリッとした食感が混ざっていて良い感じです。

チャーシューは薄めの味付けで肉肉しいのが丼の中でアクセントになっています。

替玉は一転して加水率低めの中細ストレート麺・・・が、麺だけでなく、

煮干しスープに浸った状態で出て来たのでその煮干しスープごと丼に投入。

２杯目は煮干しラーメンとなり、これもポキポキした食感の麺とスープの相性もグッドです。

おいなりさんは写真なしですが、やや小ぶりながらもモチモチした食感の米と

揚げに通り一遍ではない味付けをしていることが窺え、全く初めての味覚体験です。

もちろん、食べ進める過程で卓上の味変アイテムを色々試しました。

さすがに全種類は使いませんでしたが、白ゴマはマストだと感じました。

あと、シイタケ酢は独特の甘味が出て良い感じですし、おろし生姜も全体が引き締まります。

激辛のニラだけは別皿にとって麺には混ぜ込まずに味を見ましたが、これは

ヘタに混ぜると一気に全体の味を持って行ってしまう諸刃の剣だと感じました。

混ぜるなら激辛を食べたい気分の時・・・・ということでしょうか。

全体的には変わり種だけど隙のないハイレベルな一杯だと思いました。