新茶Ⅱ・・・

東山碧螺春・・・

釜炒り茶でありながら香ばしさを強調するでもなく・・・

超ミル芽であるがために味で自己主張するでもなく・・・

薄い水色に産毛が浮かぶ・・・

とても繊細な香味の茶です・・・

「どこが良いのか分からない」と言っていた日本茶の問屋さんがいましたが【極】的にはこの繊細さが堪りません・・・

繊細な手もみ茶に通ずるところがあるからでしょうか・・・？