圃場№ＮＭ－１【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品専用茶園・・・
30日か1日に決めた摘み取りまでを考えるとあと1枚の葉が開く計算・・・
ここのところの寒さですっかり伸びが止まり予定が狂った・・・
ここからは順調に育ってくれるでしょうか・・・？
どんなに素晴らしい技術があっても原葉以上の茶はできませんから・・・
ひたすら祈るばかりです・・・
全国手もみ茶品評会への個人出品ではこれが一番最初の製造・・・
入間市手揉狭山茶保存会副会長の一日目の作品です・・・
昨年は1等賞4席、つまり日本で4番目の手もみ茶の作者だった訳で初めての1等賞入賞だった彼にとってはプレッシャーのかかるところでしょう・・・
出来栄えは・・・
途中経過も完成品も「らしい」お茶になっていると思います・・・
全国から出品される手もみ茶も「その作者らしさ」を持ったものは決して多くはありません・・・
「らしさ」＝「再現性」かな・・・
意外に難しいことです・・・
