備前焼大茶会・・・

用意しました・・・

絞りだし・・・

２月４日～５日にミッドタウンで行われる備前焼大茶会で日本一の極上手もみ茶を淹れる・・・

茶席の方はあっという間に満席になったということでそこそこプレッシャーです・・・

時間の都合上いつもの八重奏（やえのかなで）ではなく二煎程度で満足いただけるように淹れなくてならないし常滑焼じゃシャレにならない・・・

ってなわけでやっと見つけた絞りだし・・・

大きさ的にはほんの少し大きいかな・・・？

TBSドラマ【夫婦道】で使った信楽焼の絞りだしよりも大きそう・・・

一度に使う手もみ茶は３ｇに決めてあるし余裕の茶器ですね・・・

ただ見つけたのは未だに急須のみ・・・

冷ましと湯呑をなんとかしないと・・・

いや絞りだしもこのままいくのかどうかは未定だし・・・（+_+）

ＨＰ　極茶人のこだわり

備前焼大茶会シンポジウムのご案内！！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【備前焼作家　隠﨑氏・金重氏他鼎談】参加者（無料）募集中！！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
備前焼は1000年の歴史を持ち「日本六古窯」のひとつにかぞえられ、茶の湯の道具として長く愛されてきました。そんな伝統ある備前焼に協同組合岡山県備前焼陶友会では、現代のライフスタイルにも取り入れやすい新たな魅力を提供したいと取り組んでおります。

今回のシンポジウムでは備前焼を代表する作家、隠﨑 隆一氏と金重 有邦氏をお招きし、東京国立近代美術館工芸課長の唐澤 昌宏氏を交え「備前焼とは」をテーマに鼎談して頂きます。その後お集りの皆様とゲストの方々とディスカッションをして頂き、備前焼の真髄に迫ります。奮ってご参加下さいますよう、ご案内申し上げます。

【パネラーディスカッション　テーマ】　鼎談　「備前焼とは」

【開催日時】 2012年2月4日（土）　16:00～17:30

【開催場所】 東京ミッドタウン　ミッドタウンタワー4階　カンファレンスルーム

 東京都港区赤坂9-7-4

【コーディネーター】 唐澤 昌宏氏

【パネラー】 隠﨑 隆一氏、金重 有邦氏

【主催】 協同組合岡山県備前焼陶友会・岡山県備前県民局

【シンポジウム申込み】　先着100名様　（参加費無料）

お申込みはこちらからhttp://www.mijp.co.jp/bizen01/

 詳細はこちらhttp://www.touyuukai.jp/exhibition/symposium.html

例年通り・・・

圃場№５２【さやまかおり】・・・

畝が５５ｍと長く５０ｍの被覆資材が一部かからない・・・

たった５ｍじゃ折り返して被覆するのは面倒だからいつも端っこは色が変わる・・・

昨日も書いた乾燥の影響はこの茶園をいつもの冬の姿に変えた・・・

っていうか、まだそれでもいい方かもしれないが・・・

被覆の中と外ではどれくらい違うのか・・・？

と写真に収めようと見たら乾燥が進むと東西畝の南面は陽が当たるから被覆の中も外も褐色っぽさが出てくる・・・

明日は午後雨が降るかもしれないと予報では言っていたが・・・

たっぷりとお湿りなんていう訳にはいかないでしょうね・・・（+_+）

ＨＰ　極茶人のこだわり

そろそろ１カ月・・・

雨が降らない・・・

１２月の初旬にまとまった雨が降って冬の入り口としては申し分なかったが・・・

秋にも台風を始めかなりの雨量を記録しているからどこかで帳尻を合わせるのが自然の怖さでもある・・・

１２月中旬からぐっと冷え込み低温に対する心配もあったがこちらは昨年一昨年に比べればまだまだ・・・

昨年かなり発生していた青枯れも心配な状況になってきた・・・

週間予報でもこの先雨が降るようなことは言わないし・・・

防風対策がしてあるが直掛け被覆をしていない自然仕立ての出品茶園は圃場№ＮＭ－１や№５０は葉色の鮮やかさがなくなってきた・・・

できれば早めにまとまった雨が欲しいですね・・・

ＨＰ　極茶人のこだわり

歩いて茶園まで・・・

もう夕方っていう時間でしたが【極】の一眼の中では一番軽いＳ５ｐｒｏに１８ｍｍ－２００ｍｍ付けて・・・

こんなに面白いシーンがあるなら車が良かったかな・・・

雲間から差し込むオレンジの光はＵＦＯでも下りてきそう・・・

圃場№５２から撮り・・・

№５１まで上がって撮り・・・

更に№４４までいって撮り・・・

そこから№４０の近くの一番良さそうなポジションまで慌てて移動したが（走りました）その時には雲間が小さくなってしまって・・・

走って間に合わないようじゃ車でも無理だったかも知れませんが・・・

雲間から希望が降りて来ないものか・・・

ＨＰ　極茶人のこだわり

初めての・・・

挑戦です・・・

第１９回全国手もみ茶品評会１等賞受賞茶を火入れしてみた・・・

いつもだったら在庫もとっくに少なくなってるし残りも超低温冷凍庫の眠ってるはず・・・

自分のお茶だし落札して送られてきた時の袋のままで置いてあったからやってみようかなと・・・

まあ元旦に作った手もみ茶を火入れしたら良かったからそんな気にもなったんだけど・・・

バスケットを使いじっくり４時間・・・

良さげな香気がしてますよ・・・

この時間じゃ試飲は明日かな・・・

ＨＰ　極茶人のこだわり

するの・・・？

今まで全国手もみ茶品評会の出品茶等では作者の思いも加味し一切仕上げの火入れはしないで販売してきた・・・

もちろん氷点下６０℃で保管するから劣化することはないし・・・

元旦に揉んだ手もみ茶は【極】自身のお茶だし火入れで新たな魅力が付加できるならそりゃやった方が面白い・・・

通常は焙炉の上に広げ定期的に反転させるというのが一般的だが【極】はバスケットが合うと思う・・・

その昔、並茶が釜で火入れされていたのに対し（パンファイアード）高級茶は籠で火入れされていた（バスケットファイアード）・・・

だいたい手もみ茶だったらその昔のやり方でいいんじゃないか・・・？

バスケットはたっぷり（？）あるし・・・

ってなわけで実践！！

っね、やっぱり良い感じになるじゃありませんか・・・

飲まなきゃ分かんないか・・・はは・・・ｆ^_^；

ＨＰ　極茶人のこだわり

定休日・・・

ブログを始めて５年ちょっと・・・

震災まで４年半１，６００日近く毎日記事をアップしていたが、さすがにしばらくは書けなかった・・・

その後復帰したものの以前のように続けなきゃというプレッシャーもなくなったから書けない日は書かないみたいに気楽になって・・・

昨年途中から店に合わせ水曜定休にしようかなどと考え試したが忘れてアップしてしまう日も・・・

まあ気負わずにやれるだけと考えられれば良いのですがイマイチ馴染めない・・・

そんな訳でやはり水曜日は休みに決定！！

もちろん臨時でOPEN＆CLOSE・・・

昨日休んだおかげで使えなかった写真が・・・

今年初めて（１月４日は最後のチャンスですから）展望台から望むことが出来た昨年の１月３日以来の日の出写真・・・

３日続けてバッチリ拝めたならならもう少しましな写真になるのに・・・

という言い訳でした・・・ｆ＾_＾；

忘れてた大晦日の夜景もついでに・・・

ＨＰ　極茶人のこだわり

庭から見える空は・・・

  雲ひとつない・・・

５：５０に家を出発して桜山展望台へ上る・・・

当然ですが日の出前なので真っ暗・・・

しかし入間市農村環境改善センター通じる階段はこの数日間のために照明が点く・・・

昨日はまったくの不発・・・

太陽に向けシャッターを押すこともなく下りた・・・

よくよく考えてみれば昨年の2日、3日、4日と昨日は日の出の丸い太陽は見えていない・・・

今日こそは・・・

頂上に到着して東の空を見ると・・・

えぇ～・・・そりゃないでしょ・・・

昨夜も今朝も庭からは星しか見えなかったのに・・・

でもまったくのピーカンじゃ絵的にはつまらないから少しくらいはね・・・

が結果は太陽の手前に薄い雲が挟まりガッカリ・・・

明日はラストチャンス・・・

明日への期待を込め被覆した【極】の茶畑と今朝の成果はアップしましょう・・・

ＨＰ　極茶人のこだわり

無理すりゃ当然・・・

大晦日から元旦にかけてあまりにも無茶なスケジュール・・・

山登りに徹夜での手もみ・・・

おかげで身体が悲鳴を上げる・・・

なのに今朝もやっぱり山登り・・・

初日の出じゃないけどたった４日間しかない桜山展望台からの撮影のチャンス・・・

夜空が曇っているのは分かっていても一瞬晴れれば撮れるから休むわけにはいかない・・・

寝坊して慌てて登り準備をして日の出時刻を待つ・・・

残念ながらほんの少し雲の切れ間からオレンジ色が確認できただけで何なのか分からないくらい・・・

茶畑だって引き立たない雰囲気で早々に退散しました・・・

また明日の朝登ります・・・

ＨＰ　極茶人のこだわり

今年最初の・・・

  手もみ茶づくりは昨年と同様に元旦の朝から・・・

同様とは言っても昨年が１月１日１時１１分前から始めたのに対し今年は２時半から・・・

完全に遅刻です・・・

朝の支度をする前には（我が家では三が日は男がやります）作り終えなきゃいけないのに・・・

使った原葉は２００７年５月４日に全国手もみ茶品評会出品茶を摘み取った後に残った芽を一芯二葉摘みしてTBSドラマ【夫婦道】の撮影用に冷凍保管していたもの・・・

最初の手もみだし原葉も特別なものだし何で遅刻・・・？

大晦日には店のガラスを洗い・・・

洗車も２台（１台はワゴン車です）・・・

そしてたった一度のチャンスらしいスカイツリーのイルミネーションを桜山展望台から撮るための山登り・・・

重い機材を背負って展望台まで登らなきゃいけないのに撮り始めて気がついた・・・

げっ・・・

バッテリーが少ししかなかった・・・

一緒に上ってくれた息子に機材の番をしてもらい自宅まで戻る・・・

結局山道２往復ですから・・・（+_+）

そんなこんなで凍えながら２１時前から２３時半まで展望台の上・・・

成果的には頑張った甲斐はあったと思いますが・・・

帰宅してから入浴し体を清める（風呂ぐらいじゃ清まらないか？）・・・

手もみ用の撮影機材を準備して研修センターへ行き焙炉を温め糊を作る・・・

そりゃ遅刻するわ・・・

結局徹夜で手もみをし初日の出は窓に透けたオレンジ色で気がついた・・・

何とか新年最初に口にする茶を年が明けてから作ることが出来ましたが身体は・・・

壊れそうです・・・f^_^；

ＨＰ　極茶人のこだわり