針は料理は出来ないのは誰もが知っているが、前から、豚の角煮なら出来そうなので、チャレンジ。
ダッチオーブンなら尚更だ。時間は３０分。でも、まだちょっと硬め。後２０分たしてみたが、柔らかくなったが、以前我家にある圧力鍋で出来たあの油まで、溶ける感じが出ていない。肉の部分も柔らかいが、油がとろけて溶けるあの美味さがでていない。「所詮ダッチオーブンなんてそんなもんよ」・・・・・「ムッ！
」
味はいいのだがね。柔らかさが足りん！。
弱火でやったが、もう少し火を強くしてもいいのかなあ。時間も足りないのか？。
