かなりの貴重品

アイヌ民族の研究家Ｎさんから、かなり貴重な鮭の燻製・サッチェプを頂きました。
アイヌの萱葺きの家・チセの囲炉裏の上につるされた昨年の秋にとった鮭です。

簡単には食べられないなあ。しかし、食べないことには意味ないしなあ。

今年の秋には、Ｎさんにお願いしてアイヌの食についての泊まりがけの講座を秋に実施したいと考えています。