今年も梅を漬けました。
売り場でびっくり！！
今年の梅は品不足もありで、昨年よりも価格がアップです。
なんと１キロが１，９６０円也 （Lサイズ）
毎年漬けている中梅の姿はみかけないので、
まずは、L寸を2Ｋｇ買ってみた。
もう少しお安くなったら あと3Ｋgは欲しいもの。
数日後には１Ｋgが１３００円台になり ２Ｋgを買いました。
そしてようやく南高梅を見つけたので、２Ｋgを追加。
合計 6Ｋgになり,昨年よりも1Ｋg増。
塩は 梅１Ｋｇに対して梅の18％、 焼酎 １カップをあわせて
例年のように漬ける。 L寸は３日ほどで酢水が上がってホッ！
初めて４０肩とやらになり、今も左腕がビリビリと痛み
重石がわりの1000CC入りのペットボトルを抱えるのが辛いけれど
頑張った。
ある本で読んだので １Ｋgの梅を 八八漬けにしてみる。
聞きなれないが 8％の八で つまり、8・8漬け。
塩を 梅の8％ 砂糖を 梅の8％ で 実験的にやってみたら３日で酢水があがりました。お味は後のお楽しみです。
奇麗な紫蘇があったので、ついでに３束を求めて
一応塩漬けにして冷蔵庫へ保存しておきます。
酢水は余裕でたっぷり上がったので
紫蘇と合わせてそれぞれを瓶つめにして、ようやく梅仕事は終了です。
スッキリさわやかの梅ジュースも出来ました。
ヤレヤレこれでよし。チョッピリつかれましたが、
なんともいい気分です。
孫たちが喜んでくれるかなぁ。
今年も咲きました 
をいっぱい浴びて
福島からもらった ひまわりの種から
おおきなひまわりが 気持ちよさそうに
風にゆれています
