立食い蕎麦シリーズ。神田駅もずっと工事をしていたが、ようやくそれも終わり、綺麗になった。昔から神田駅構内の立食い蕎麦をよく食べたが、これが全く前の面影もないほど綺麗な店になっていた。
店の名前が『そばいち』、神田駅北口側の構内にある。自販機で食券を買う方式で今回はオーソドックスにかき揚げそば（430円）を選択。まだ、11時半ということもあり、席もかなり空いている。
食券を店員さんに渡すとおもむろに茹でそばを温め、ツユを注ぎ、薄く切ったかまぼことかき揚げを載せて供される。よく見るとすぐ左側でかき揚げを揚げているのが見える。工場から揚げた天ぷらを買ってくるのではなく、ここで揚げたてを出すのである。
七味をかけて蕎麦を一口。小生は割に茹でそばが好きである。まず、駅そばの店員でも平均点が取れるからである。かき揚げは玉ねぎ、人参、春菊が入っているが、揚げたてはやはりサクサクで美味い。
かき揚げはやや味の濃いツユとはよく合う。落語の『時そば』ではないが、器もかつてのメラミンと違い、瀬戸物。出汁の効いたツユを飲んで、立食い蕎麦なら十分合格点。さらに座る椅子も少ないながらあるしね。
周りを見渡すと女性1人というのも多い。やはり器が美しいとかわるものだ。因みにこのそばいちはJR東日本系列店のようである。