なぜ、蕎麦にラー油を入れるのか〜秋葉原ランチグルメ

秋葉原は神田、人形町などと並んで立食い蕎麦激戦区となっている。特に昭和通り沿いには手前から『富士そば』『みのがさ』『なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。』さらに以前は『あきば』（現在は閉店）という4軒がほぼ並んでいた。

今回はその中で異彩を放つ『なぜ蕎麦かなラー油を入れるのか。』にお邪魔した。いつも混雑している店もコロナ騒ぎで空いている。ちゃんとアルコール除去スプレーやボックスの相席禁止など対策も講じている様子。まずは自販機で食券を購入。『肉そば』（900円）にするが、麺は小（200g）中（250g）大（350g）は値段は同じ。ただ、年齢的なことも考えて中にしておく。

カウンターの端に座り、中を見ると2人で回していて、まずは蕎麦を茹でて、冷やし、丼に盛る。さらにトッピングを乗せ、7分ほどでお盆に乗せて出される。

まず、驚くのは刻み海苔の量、海苔で下が見えないほど。つけ汁は大きめのとんすい（呑水）のような大きめの器に入り、確かにラー油は入っているが味は濃いが、辛さはちょい辛くらい。

海苔を避けながら肉と蕎麦を探すが、その過程で大量の刻みネギ、胡麻を発見、これもつけ汁に放り込む。麺は太め、黒っぽく弾力があり、中華つけ麺同様つけ汁に負けない強みを感じる。よく締められていて喉越しもいい。

また、ラー油も違和感がなく、いつものもりそばと別物と考えればいいだけのこと。しっかりした麺、たっぷりの肉とネギ、さらにたっぷりな刻み海苔、これを黙々と口に入れていく。

生卵と揚げ玉は入れ放題なのだが、つけ汁が濁るのが嫌で揚げ玉のみを投入。食感が変わってこれもいい。さらに目の前のラー油を足すが流石に辛くなる。山を少しずつ崩して10分ほどで完食、お腹いっぱい。やはり女性客はゼロ、デリカシーを感じる店ではありません、ただ、美味かった。ご馳走様でした。

なぜ、蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店
千代田区神田和泉町1ー3ー5