「長友佑都の食事革命」 長友佑都 2017/9

スポーツ選手の食事法は2016/8にも紹介しました。
「ジョコビッチの　生まれ変わる　食事
　　あなたの人生を激変させる14日間プログラム」

英題
　"Serve to Win"
The 14-day Gluten-free Plan for Physical and Mental Excellence

自分で書き写したのに、すっかり忘れていて、
へぇ～、こんな面白いこと、読んだんだ……と、
良い復習の機会になりました。

読書ノートや抜き書き帳に書いていた時代もありましたが、
いつ、どのノートに書いたんだっけ？？と、探し出すのは至難の業。
それに比べれば、ブログは、簡単に検索できるので、素晴らしいツールです。

閑話休題。
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長友選手は日本人ですから、その食生活＆スタイルは
セルビア人のジョコビッチ氏よりずっと参考になります。
ま、私も昔から色々研究してきたので、八割方お馴染みの食材でしたが、
「ヨーグルトに切り干し大根を入れる」のは初耳でした。

その他、耳新しい情報を抜き書きしておきます。

P.74　べジブロス　（ホールフード協会が啓蒙している野菜活用法）
　　　材料は野菜の種や皮、ヘタなど、普通は捨ててしまうような、
　　　いわゆる「野菜くず」だ。ここには抗酸化物質をはじめとする
　　　野菜特有の栄養が豊富に含まれているという。

P.75　（中略）種類を問わず5種類以上の野菜くずを使うのがコツらしい。
　　　作り方は、両手一杯の野菜くずを鍋に入れて酒と一緒に
　　　煮込んで濾すだけ。　　　

そうそう。以前、別の本でも読んだことがあります。
でも、皮には農薬がいっぱい付いているらしいし、
オーガニックのものを定期的に注文するのは、難しい。
（理由は、調理担当の夫が、「自分の目でみて、選びたい」というので）

で、今は前田浩医師お薦めの「野菜スープ」に落ち着いているのですが、
長友選手の
　　　体調が良くなったのはもちろん、心身ともにキレが良くなり、
　　　肌も綺麗になった・・・
などの改善結果を読むと、うぅ～、やっぱり少しやってみるかなぁ～と
悩んでしまいます。