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リクエストのそうめんで晩ご飯です＾＾
めんつゆをベースに、しょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊かです。
大好きな薬味をたっぷりのせ、夏にぴったり♪
オクラとししゃものチーズパン粉揚げを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月20日のメニュー・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん
・カンパチのお刺身
・オクラとししゃものチーズパン粉揚げ
カンパチのお刺身
佐賀県産のお刺身用カンパチの柵を買い求め、大根のつま、きゅうり、青じそと盛りました。レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん
［たれ］
市販のめんつゆ、水（各同量を適宜） すりおろししょうが（少量） ごま油（適量）
１そうめんはゆで、流水でもみ洗いし、しっかりと冷やして水けをよくきります。
２ なすはへたを切り、ところどころに竹串で穴を開け、１個ずつラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱。そのまま１分ほどおいて粗熱をとります。縦半分に切り、さらに斜めに薄めに切り、酢を少量からめます。
３ ボウルにたれの材料、そうめん、なす、トマト、きゅうりを加えて混ぜ、器に盛ります。青じそ、みょうがをのせていただきました。
オクラとししゃものチーズパン粉揚げ
サックサク！ おつまみにも♪☆オクラは塩をつけて板ずりをして洗い、ガクのまわりをむき、縦に１本切り込みを入れます。塩、こしょうをし、ししゃもとともに、小麦粉、溶き卵、パン粉＋粉チーズ＋ドライパセリをまぶして揚げ焼きにしました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ
おともだちとお昼寝しましゅ
おともだちとお昼寝しましゅ
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。
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