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今日はとんかつ。
豚ロース厚切り肉の筋を切り、トントンと叩いて塩、こしょう。
衣は薄めにつけて揚げ焼きに。
包丁を入れたときのサクっと音にそそられ、
ひと口頬張ると、柔らかでジューシー！
糸こんにゃくとえのきのきんぴらを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月20日のメニュー・とんかつ
・糸こんにゃくとえのきのきんぴら
・カリフラワーとパプリカの酢のもの
・具だくさんみそ汁
・ごはん
糸こんにゃくとえのきのきんぴら
食物繊維たっぷり♪ 
☆こんにゃくは熱湯でさっとゆでてアクをとり、食べやすく切って、にんじん、えのきとともにごま油で炒め、めんつゆ、酒、みりんで調味し、ごまをふりました。
とんかつ
鹿児島産のスナップエンドウと、やわらかな春キャベツを添えて。
カリフラワーとパプリカの酢のもの
レンジでお手軽♪オリーブオイルをプラスしても。☆すし酢に水少々、赤唐辛子を加えて混ぜ合わせ、カリフラワー、パプリカを加えます。さっと混ぜてラップをかけ、レンジで数分加熱。再び混ぜてラップをかけ、１分ほど加熱し、そのまま冷ましながら味をなじませます。
具だくさんみそ汁
少しずつ残った野菜と高野豆腐を入れて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は静かでしゅ
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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