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鮭の南蛮漬けを食卓へ。
生鮭の切り身は片栗粉をまぶし、多めの油で焼いて、揚げるよりも手軽。
焼き立てをたれに漬け、味をしみこませて。
いっしょに焼いたなすもたまらなくおいしい＾＾
ひじきとベビーホタテの煮もの、ほうれん草の梅のりあえを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月26日のメニュー・鮭となすの南蛮漬け
・ひじきとベビーホタテの煮もの
・ほうれん草の梅のりあえ
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
ひじきとベビーホタテの煮もの
ホタテに含まれる、高タンパク質で低カロリー＆豊富なタウリンで元気をチャージ♪
鮭となすの南蛮漬け
１ 生鮭の切り身は水けを拭き、食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶし、多めのオリーブオイルやサラダ油で焼きます。
２ なすもさっと揚げ焼きに。カンタン酢・めんつゆ（各適量）、水（少量）、赤唐辛子（適宜）を合わせ、鮭、なすを加えて味をなじませます。ゆでたオクラを添えて。
ほうれん草の梅のりあえ
１ ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水に取って水けを絞り、食べやすく切り、再び水けを絞ります。
２ 耐熱容器にめんつゆ・水（各適量）を合わせてレンジで加熱（加熱しなくても）。梅肉（梅干しの種を除いて細かく叩く）を加えて混ぜ、１、焼き海苔をちぎって加え、あえます。
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。４ヶ月でしゅ
おもらししちゃった。。。
おもらししちゃった。。。
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。
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鮭の南蛮漬けさんなど今の
季節にとてもおいしそうですね。
陽君。。あらら。。でしたでしゅか。
でもおかあさんはお優しいから
怒られないでしゅね。きっと。。
応援のポチなどさせていただきます。
今日は、施設さんから昨日
電話があり、先生のお話がということで
行ってまいります。
（母の容態について）
もう1か月程点滴ばかりの『母」です。
おっしゃることは察しはついておりますが。。頑張って行ってまいります。
陽ちゃん、気にしないで大丈夫よ～
うちの1歳の れあも、まだまだ失敗しているからね。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鮭となすの南蛮漬け、美味しそうです。
南蛮漬けが好きなので強く惹かれます。
本日も、夏らしい素敵なお料理が並んでいますね。
☆☆☆
夏はさっぱりといただけていいですね。
キミ、おもらしですか？
いいですよ。まだ許されます^^
したっけ。
まさにヒジキ煮を作ろうと
ベビーホタテ買ってきたところでした〜
梅和えに南蛮漬け
梅雨バテ対策にバッチリ👍
日々の食事がなによりの薬ですね
ありゃりゃ陽くん それは大変 笑
いつもおりこうなのに
しょぼんかな^ ^
ママにごめんなさい だね
そういう陽くんも大好きだよ ♡
暑い台所に、長く立たなくても出来そうで嬉しいです^^
ほたてを入れて、ちょっと贅沢なひじきの煮物ですね。ひじきは、カルシウムなど栄養たっぷりで、これなら、子供も喜んで食べるでしょうね^^
☆しばらく雨が続きそうで、陽くんのお散歩、大変ですね。船橋も、明日は朝から雨。いつも車でロッキーを、電車の高架下の広場に連れてきます。
晴れたら晴れたで、暑くて… 長い夏になりそうですね…
南蛮漬け、手軽で好きです＾＾
うちは少し甘めに作ります。鮭もいいけど、鯵やししゃももおいしいですね。
陽はまだまだなんですよ＾＾
マーシャは生後２ヶ月で我が家に来たけれど、
悪戯はしなくてなんでも完璧だったので、つい比べてしまいます。
もっと陽の個性を認めなくっちゃ(*^^*)
お母さま、秋桜さんを想い頑張ってらっしゃいますね。
ご立派ですね。
秋桜さんも体にも堪えると思います。
どうぞ気をつけてお過ごしください。
今日もありがとうございます。
今日も有難うございます🙇♂️
本日は読み逃げ応援で御免なさい😓
ありがとうございます。
さっぱり＆しっとり。
おいしいですよね＾＾
れあちゃん１歳になったんですね。
早いですね(*^^*)
ありがとうございます。
鮭の南蛮漬けも大好きです＾＾
いっしょに浸したナスもオクラもおいしいです(^^)