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久しぶりに豚肉のしょうが焼き。
しょうがをたれに混ぜて仕上げにものせ、風味満点に仕上げました。
ポテトサラダに混ぜる具は切るだけでいいからラクラク！
大根とパリッと焼いた油揚げのサラダを添えて、いただきました。
今日もごちそうさまでした。
１月16日のメニュー・豚肉のダブルしょうが焼き
・新じゃがいもとさつま芋のポテトサラダ
・大根とパリッと焼いた油揚げのサラダ
・高野豆腐と白菜のみそ汁
・ごはん
大根とパリッと焼いた油揚げのサラダ
みずみずしい大根と、パリパリに焼いた油揚げの食感がおいしい！A ぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量） 砂糖（少々）
☆大根は細切りにし、万能ねぎは食べやすく切ります。ともに水にさらし、水けをよくきります。油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き、適宜に切ります。大根とねぎに油揚げを散らし、糸唐辛子をのせ、Aをかけていただきました。
豚肉のダブルしょうが焼き
たれにはちみつを加え、コクをプラス。仕上げにもしょうがをのせ、風味満点♪A すりおろししょうが汁、しょうゆ、酒、みりん（各適量） はちみつ（少々）
1．豚ロース薄切り肉は片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を入れて両面をこんがりと焼きます。Aをよく混ぜて加え、強めの中火でからめます。器に盛り、おろししょうがをのせます。熱湯にさっと通したキャベツを添えて。
新じゃがいもとさつま芋のポテトサラダ
小さめのじゃがいも２個では足りなそうで、さつま芋（シルクスイート）を加えました。ちょっぴり甘いポテトサラダもおいしい♪じゃがいももさつま芋もにんじんもレンジで加熱しました。高野豆腐と白菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ただいま～
お散歩 行ったでしゅ～
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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