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今日は鯛をソテーにしていただきました。
こんがりと焼き色がついた魚や肉は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。
チキンのソテーと同じように、パリパリに焼けた皮もおごちそう。
らっきょうの酸味が合う、‘らっきょうソース’を添えていただきました。
７月１日のMENU・鯛のソテー☆らっきょうソース
・ミネストローネ
・ハムとチーズのサラダ
鯛のソテー☆らっきょうソース
栄養満点のらっきょうで♪（２人分の場合）
A・・・白ワイン（各大さじ１） 砂糖（大さじ1/2ほど） 塩・こしょう（各少々）
① 鯛の切り身は水けをふき、両面に塩、こしょう各少々をふります。らっきょうはうす切りに。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の鯛に薄く小麦粉をまぶして入れます。両面にこんがりと焼き色をつけ、ふたをして弱火で数分蒸し焼きにし、火を通して取り出します。
③ フライパンをきれいにしてバター適量を中火で溶かし、らっきょうを入れて香りを出します。Aを加え、よくなじませます。鯛に添えていただきます。
ミネストローネ
野菜たっぷりのヘルシースープ♪
☆ オリーブ油でにんにく少々を炒め、玉ねぎ、セロリ、かぼちゃ、にんじん、トマト、キャベツなどを加えて炒め合わせ、水、スープの素を入れて煮、煮立ったら弱火で野菜がやわらかくなるまで煮ます。ソーセージを加え、味をみて、塩とこしょうを加えます。
ハムとチーズのサラダ
マヨネーズとケチャップを合わせたソースがまろやか♪
おごちそうさまでした。
なにして遊ぼうかなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。お体ご自愛ください。
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ゴトゴト午後からにてみたくなります。
いつもありがとうございます♪
鯛のソテー☆ラッキョウソースは酸味があり
美味しそうですね。
ミネストローネもお野菜たっぷりでいいですね。
マーシャちゃんオレンジのおもちゃはボール
でしょうか？
カメラ目線でお目目パッチリで可愛いです。
昨日は洋服の入れ替えをして２年着ていない
物を袋に入れて整理し始めたら大変で２階の
クローゼットと１階のクローゼットの中を出して
整理しましたが今日までかかりそうです。
ミネストローネにかぼちゃを入れるのが好きです。
ちょっぴり甘くなって家族にも好評なんですよ＾＾
いつもありがとうございます。
らっきょうの酸味がバターと合っていい匂い。
この鯛も脂がのっててふっくらと食べごたえありました。
このボールも何度も何度も繕ってるんです＾＾
コットンをよく噛んでるけど、
たまにはフワフワしたので遊びたいんでしょうね。
お昼過ぎて少し眠くなったみたい＾＾
クローゼットの整理もときどきしないといけないですね。。。
お天気になったらしようかなぁ。
ケイさん真似てばっかり＾＾
らっきょうソースが良い感じですね。
らっきょうって、マヨネーズに混ぜても
美味しい万能調味料かも^^
具だくさんのミネストローネも大好きで
よく作ります。食欲の無いときは
スープで栄養補給です！！
マーシャちゃん、オバチャンが遊んであげよう。
近くだったら、ボール投げするのにね^^*
魚にラッキョウとは・・・。
これはいいアイディですね。美味しそうです。
誰に話しかけてるの？
おかあしゃん、遊んでくれそうですか＾＾
したっけ。
らっきょうソースというのが新鮮です。
色々と工夫されていて、素敵ですね。
同じものでも、ソースが違えば味も変化が出ますよね。
もう私はお料理放棄しました＾＾
小食の１人分なんて、面倒なんですもの。
マーシャちゃん、オレンジ色のおもちゃの上に、ピンと伸ばしたお手々が可愛いです。
さて、何して遊んだのでしょう。
らっきょうソースになるのですね～
サッパリいただけて美味しそう～
具だくさんミネストローネ美味しそう(*^^)v
マーシャちゃん可愛いですね▼o・ェ・o▼わん！
ほんと！マヨネーズに混ぜてもおいしいでしょうね＾＾！
今度やってみます！
HANAMIZUママさんありがとう♪
ミネストローネも一度にたくさんの野菜が摂れていいですね。
大好きです＾＾
ねっ！
うちのおもちゃ、壊れてるでしょ(^^ゞ
どうしたらHANAMIZUちゃんみたいにきれいに遊んでくれるのかしら＾＾
らっきょうも大好きなんですよ＾＾
小さい頃から。
少し甘めのらっきょうでよけいにおいしいソースになりました。
ジーって見てたのに遊んであげなかったので
次見たときは寝ちゃってました＾＾