♪オイスター照り焼きチキン＆れんこんとサラダビーンズのマリネ♪

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久しぶりに青空のきれいな一日でした。

午後６時40分。 西の部屋も茜色に染まってます。

久しぶりに鶏むね肉おかず。

いつもの照り焼きにオイスターソースをプラスしておいしさアップ♪

鶏むね肉もそぎ切りにして冷めてもやわらか。

ごはんの上に盛ってマヨネーズを交差がけしたら、CAFE風丼に＾＾

れんこんとサラダビーンズのマリネ、焼きなすのとろろあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



９月８日のメニュー

・オイスター照り焼きチキン
・れんこんとサラダビーンズのマリネ
・焼きなすのとろろあえ
・大根ときのこ、ねぎのみそ汁
・ごはん

れんこんとサラダビーンズのマリネ


A 玉ねぎのみじん切り（少し）　オリーブ油（適量）　りんご酢or白ワインビネガー（適量）　塩、こしょう、はちみつor砂糖（各少々）

１．れんこんは皮をむいて食べやすく切り、酢を加えた熱湯でゆでます。サラダビーンズは火を止める直前に加えて、すぐにざるに上げます。

２．混ぜ合わせたAであえます。チリペッパー少々を加えても。




オイスター照り焼きチキン


A しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん（各適量）　すりおろししょうが、砂糖（各少々）

１．鶏むね肉は皮を除いてそぎ切りに。かるく塩、こしょうをして小麦粉をまぶします。

２．フライパンに油を強めの中火で熱し、１を焼きます。

３．両面にこんがり焼き色がついたら余分な油を拭き取り、合わせたAを加え、煮つめてタレを絡めます。キャベツをしいて盛り、青じそ、白いりごまをふっていただきました。

焼きなすのとろろあえ

香ばしい焼きなすに、すりおろした長いもをかけ、ねぎを散らし、めんつゆをかけていただきました。

大根ときのこ、ねぎのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ツクツクボーシって聞こえる

寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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