今日教わった、男の料理です。
その他の材料は、下記を参照！
食材準備の後、 2,3を並行して作り、最後に1を作りました。
1. 豚スティック肉の生姜焼き
＜材料＞ 材料は4人分
・豚ロース肉（豚カツ用）3～4枚、生姜50ｇ、スナップえんどう20～40本、サラダ油大さじ1～2、A（みりん大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ2）、塩小さじ1/3、胡椒少々
＜作り方＞
① 豚肉を斜めにスティック状に切り、塩・胡椒を振る。生姜は太目の千切りにし、スナップえんどうは筋を取る
② フライパンにサラダ油を大さじ1入れて中火にかけ豚肉と生姜を炒める。
色がついたらひっくり返す
③ 豚肉に焼き色がついたら、スナップえんどうと酒を加えて蓋をし、1～2分ほど蒸し焼きにする。（蒸し焼きにして、スナップえんどうに火を通しながら肉も柔らかく仕上げる）
④ 蓋を開けてＡの調味料を加え、水分を飛ばしながらからめ、器に盛り供する
2. 春の温野菜のサラダ
＜材料＞
・ 菜の花（いんげん） 1束、ニンジン1本、新ジャガイモ3個（200ｇ）、グリーンアスパラガス4～6本、Ａ＝梅ドレッシング（梅干し2個、酢大崔1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、オリーブ油大さじ2）
＜作り方＞
① 菜の花とアスパラガスはそれぞれ根元の硬い部分を切り除き、長さを半分に切る。ニンジンは長さを半分に切って縦4つ割りにする。新ジャガ芋は皮付きのままタワシでよく洗う
② 蒸気の上がった鍋に 1の材料をいれ、強火で5分加熱し、ジャガ芋以外の野菜を取り出す。ジャガ芋は更に10分ほど茹で、柔らかくなったら、縦に4等分に切る
③ 梅干しは種を除いてよく叩き込み、Ａの調味料を加え混ぜて梅ドレッシングを作る。
④ 器に2の野菜を盛り、3の梅ドレッシングをかけて供する。
3. 竹の子のごま汁
＜材料＞
・茹で竹の子150ｇ、ダシ3カップ、白ゴマ40ｇ、味噌大さじ3、木の芽8枚
＜作り方＞
① フライパンにゴマを入れ、弱火にかけて香りが出るまでから煎りし、すり鉢に入れてよくすりつぶす。（ゴマの粒がなくなるまで丁寧にすりつぶすこと！！）
② 竹の子は半月かいちょう切りにする。
③ 鍋にダシを入れて中火にかけ、温まったら味噌を溶き入れ、1のすりゴマを加える。
④ 2の切った竹の子を加えて再び温まったら、器に盛り木の芽を飾って供する。
木の芽を浮かせた（山椒の葉を用いた）
★ 出来上がり
一人分
※ 教室会場の玄関前に、ドイツスズランが咲いていました。
美浜公園周回（夕ジョグ） 5ｋｍ
月間累計 103ｋｍ
