茹でたもやし、山芋の短冊切り、戻した海藻に青じそドレッシングをかけてノリをトッピングして食べます。久々に作りましたが本当に美味しいです。
蕪の葉、マッシュルーム、チキンの入ったマカロニグラタン
鶏肉が余ったので、市販の唐揚げ粉をまぶして揚げました。
市販の粉でも十分おいしいです。
夕暮れ病は大変です。インスタ映えしない料理がずっと続くと思われます。
いや、母の夕暮れ病のせいにしている気がします。
この日の夕方は一人でしたので、お酒のおつまみに近いメニューになりました。新巻鮭のあらの入った汁、マグロのとろろ、イワシの煮付け、ぬか漬けです。美味しいのですが、一人はさみしいものです。
母は、デイで夕飯をいただいて帰ってきました。
母のデイサービスやショートステイでお世話になるスタッフの皆様はいつも笑顔です。
手厚い介護サービスのおかげで、どうにかやっていくことができています。
いつもありがとうございます。
