昨日の夕食はひたすら焼きました。

油揚げはピザの生地にできます。昨日は、明太子の粉とマヨネーズとチーズをのせて、明太マヨネーズの揚げピザを作りました。これが焼きの一つめ

明太子の粉は一度マヨネーズに混ぜてから揚げに塗る方が良いです。別々ですと、粉が焦げてしまいます。

オーマイのラザニエッテという合挽き肉を混ぜて作るラザニアを作りました。超簡単です。これが焼きの2つ目です

残っていたカレーで焼きカレーを作りました。これが焼きの3つ目です。

昨日は母が退院となり、そのまま、老健の施設に移動しました。ここで春が来るまでリハビリをしながら過ごさせてもらいます。

同じ病院が運営している施設なので、スムーズに行きました。転倒がひたすら心配な私なので車椅子にベルトをしてもらっていました。でもいつかは車椅子の安全ベルトを外さなければ、元どおりにはなりませんので、昨日からベルトを外して過ごしているんですが、心配をおかけすることになりそうです。

母は最初は緊張していましたが、スタッフの方々が、とてもよくしてくださるので、優しい声かけに、嬉しそうに反応しました。やはり歳をとって、認知症になり、病気をしたり怪我をするのは、かなりきついことです。本人にとっても家族にとってもです。