イサキの煮付け

先日作った山椒の実の佃煮を数個入れて、

水、お砂糖、みりん、お酒、お醤油　を鍋に入れ
あまり濃い味にならないように整えて

落し蓋をして

１５分煮ました。

山椒の実はお魚の臭みを消してくれるのでおすすめです。

この時期のイサキは美味しいです。
白身魚があっさりとしすふぃ、食感もパサつくと嫌がる主人ですが、
今日のイサキはほんとうに美味しいです。