当面はわが家に滞在することになりました。
週があけて、さっそく「いなば内科」にお礼をかねて受診。
わたしも連休明けにくることになってたので、
ふたりで診てもらいました。
母は、インスリンを自律的に分泌する「インスリノーマ」を手術で摘出し、
そのうえ膵臓が半分になっているので、手術前とは逆に高血糖気味。
「糖尿病」というほどではないのですが、
薬を使わずに、とりあえず食事療法で様子をみることになりました。
で、指示されたのが、一日の総エネルギー１４４０kcalの食事。
母が一人暮らしに戻るためには、自分で理解しないといけないので、
本屋さんに行って、分かりやすそうな本を探し、見つけたのがこれ。
『糖尿病食事療法のための食品交換表 第6版』
（日本糖尿病学会編集／文光堂）
内容（「BOOK」データベースより）
「食品交換表」は昭和40年に日本糖尿病学会から第1版が出版された。
その後、栄養摂取量の推移を踏まえながら改訂を重ねてきた。
平成12年12月に「五訂 日本食品標準成分表」が出版され、これを受けて
1単位の重量を見直し、「糖尿病食事療法のための食品交換表 第6版」を作成した。
今回は1単位の重量を再検討し、また評議員からのアンケートをもとに
掲載する食品の種類などについても修正を加えた。
カロリーを単位に置き換えるので、面倒なカロリー計算なしで、
バランスのよい食事が取れる。
「糖尿病食事療法のための・・・」と書いてあるが、ダイエットにもよさそう。
まずは、わたしが理解しなくちゃ(笑)。
１４４０kcalは、１単位８０kcalで換算すると１８単位。
『食品８０キロカロリーガイドブック』には、
１単位８０kcalの食品が載っていて、早見表もある。
これで換算すると、最後に東京駅で食べたイタリアン？料理は、
おいしかったけれど、当然カロリーオーバー。
わがやの「ヤサイ料理オンパレード」は、
なんとか摂取カロリー内におさまっていそうです。
いままで食事はわたしが作っていたのですが、
今日の夕食は初めて、母にこの本の点数を見ながら、
範囲内におさまるように、常備菜と組み合わせて、
自分の夕食を準備してもらいました。
「十穀ご飯、エンドウと豆腐の炊きあわせ、手作り胡麻豆腐、
タツクリ、赤玉ネギとリーフレタスのサラダ、りんご１／４個」。
で、わたしはそれを横目で見ながら、
この記事を書いている、というわけです。
母の残りの材料で作った、わたしの夕飯。
糖尿病食じゃないけど、カロリー控えめです。
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カロリーブック、私も持っています。カロリー控えてるつもりなのに、全然体重が減りません。当直などで店屋物を食べるからでしょうか？？
>ママ、お元気ですか？
おかげさまで元気ですよ。安心してください。
手術から1か月目の14日、母が「もう1か月になるんやね」と言いました。
ほんと、こんなに元気になるなんて、信じられない思いです。
>あの日は、会えなくて残念でした。夕方までずっと外来にいました。
ホテルのチェックインまで時間があったので、外来センターの松本楼でお茶していました。
お会いしたかったのですが、お客さん?がまたたくさん待って見えるようだったので、ご挨拶もせずに失礼しました。
ということで、29日にまた会いに行きます。
>カロリーブック、私も持っています。カロリー控えてるつもりなのに、全然体重が減りません。
あれだけの激務ですから、ストレスでつい食べすぎるのかも、早食いも良くないようです(笑)。
ママは食べる前に、ちゃんとノートにつけて、一日終わったら、ポイントを計算しています。
次の診察日までにがんばらなくちゃ、と。
体重はこの1週間でさらに1キロ減りました。
わたしは今日は金沢泊なので、今朝、姉が迎えに来てくれました(涙の別れでした)。
母は岐阜の古い家に帰らずに、姉妹の中間点の環境のよいところに、1LDKのアパートをかりることになって、とりあえず誰かが付き添って、「おひとりさま」復帰への第一歩です。
私は、早食いだから駄目なんですね。。。早食いには自信ありますよ。男の人より全然早いんです。
1LDKでのリハビリ、みんなが付き添ってくれて、ママは本当に幸せですよね。すぐに段取りが整って、ママもそれに適応できるからスゴイと思います。
では、２９日にお待ちしていますね。