座屋さん

久しぶりに『座屋（いざりや）』さんへ

5月のコースをいただきました。

ここの名物は「カツオの塩たたき」です。
「塩たたき増し」で！　
（コース料理の塩たたきだけを増量したコースがあるのです）

前菜は「和風バーニャカウダ」　
ソースには酒盗とにんにく葉と塩麹が入っているそうです。
見た目もキレイ。

「抹茶仕立ての椀物」
優しい味です。

お造りは「イカ」「金目鯛」「カツオ」そしてメインの「カツオの塩たたき」
薬味を載せて塩でいただきます。
やっぱりうまいですね。
この前は「戻りカツオ」を食べましたが、春のカツオも美味しいです。

焼物は「時しらず」
春の鮭です。

「蓮根饅頭」「鴨のつくね」　
盛り付けも美しいです。

食事は「土佐巻き」　
通常はご飯ものですが、お願いしてカツオの巻き寿司に変更してもらいました。

追加で「どろめ」と「カツオハランボ塩焼き」
「どろめ」はイワシの稚魚です。生のままポン酢で。

そして、お味噌汁とデザート。


お酒は「美丈夫のうすにごり」「司牡丹～自由は土佐の山間より」「しら菊」「土佐鶴」と高知の酒をいただきました。
（途中にシャブリの白ワインが1本入りましたが・・・）

「自由は土佐の山間より」というネーミングいいですね。
高知県詞で、 自由民権運動時代の植木枝盛の文章だそうです。


最後には店長さんと思われる男性が席にこられて「いかがでしたか？」

遊びで作っていた「座屋ご招待券」（もちろん、店には無断で）を見せると、とても面白がってくれて食後酒に「黒龍」を1杯づつご馳走してくれました。
（手作り招待券は記念に差し上げました）



料理もお酒も店員さんのサービスもレベル高いです。