氷筍

氷筍（ひょうじゅん）って御存知ですか？

洞窟の中などで、上からポタポタ滴り落ちる雫が凍ってできる地面から伸びる氷柱です。

先日訪れたお寿司屋さんで、大将がたまたま手に入れた氷筍で、焼酎のロックをいただきました。

ほぼ単結晶なので、硬くて澄んでいます。
あまりに透明なので、グラスの中にある氷が見えません。
まったく無味無臭です。

こういうサービスは嬉しいですね。

貴重な氷で飲む焼酎の味は変わらないですが、飲み手の気持ちは変わります。
いい気持ちになって、いい酒になりました。