夏休みSP ～黒亭～

天草から熊本へ移動して、夏休み九州旅行の〆は、熊本ラーメン『黒亭』の「とんこつラーメン」です。

とんこつスープのコクがあるのに臭みはなく、最後まで飲みたくなります。
焦がしニンニクがいいアクセントになっています。

あー、おいしかった！




お気づきの方もいらっしゃると思いますが今回のテーマは「Colors」

黒と白、そして情熱の赤。
大人な色でまとめてみました。

夏休みSP ～赤ウニ～

今年の夏休み旅行のお目当ては、天草の夏の宝石「赤ウニ」です。

鹿児島からレンタカーで天草へ。
鹿児島県の長島からフェリーで牛深に渡ります。

まずは牛深港の観光案内所で情報収集。
この時期は天草の二江港で「赤ウニ」が獲れるそうです。

牛深港13時過ぎ。
二江まで約1時間半。
ちょっと遅いランチを目指して車を走らせます。

観光案内所では『漁協がやっている食堂』と『丸健水産』を教えてもらっていました。

港の駐車場に停めたらすぐに『漁協がやっている食堂』へ。
15時までの営業時間に滑り込みセーフ！

早速「ウニ丼」をいただきました。


濃厚！甘い！
これは旨いです。

これが「赤ウニ」かぁ！
旨いなぁ。



その夜、本渡のいけす料理『やまもと』さんで「生ウニ造り」をアテに、天草の芋焼酎「池の露」をくいくい。
最高のアテです。




翌日のランチは二江に戻って『丸健水産』さんで「ぜっぴん［夏］ウニ丼」
『丸健水産』さんの「ぜっぴん［夏］ウニ丼」は、ご飯にもウニが炊き込んであります。

さらに10食限定の「極上」バージョンをいただきました。
今朝獲れたばかりの生ウニがたっぷり！
ノーマルバージョンの倍！
ご飯が見えない！



濃厚！甘い！
濃厚！甘い！

「ウニ丼」最高ですね。

本当にいい夏休みでした。