Riccio Mania

riccio（リッチョ）はイタリア語で「ハリネズミ」の意味。
riccio di mare は「海のハリネズミ」
日本語では「ウニ」です。

東京駅のキッチンストリートにある『リッチョマニアキッチン』は「ウニ」がメインの店です。

出張中のランチに「ウニごはんのリッチョマニアオムライス」をいただきました。

板ウニを一枚そのまま付けるスペシャルバージョンもありましたが、ちょっと我慢我慢。

卵とウニはよく合いますね。
ウニソースも濃厚です。

これだけで贅沢な気分になります。
『リッチョ』でリッチな気分。

おあとがよろしいようで