スポーツよりも食欲の秋

秋晴れの空の下、2年ぶりに会社のソフトボール大会を行いました。

私は昼食のBBQ係でお手伝いしました。（ソフトボールには参加しませんでした）

200名近くのBBQの準備をしてくれるのは、BBQ宅配業者の『バーベ急便』さんです。
以前も利用して、とても印象の良かった業者さんです。 

11時半スタートのBBQのため、10時に『バーベ急便』さんのトラックが到着。

スタッフ2名で、BBQ器材（コンロ、テーブル、焼き網、焼ソバ用プレート）、食材（肉、野菜、海鮮、焼ソバ、焼おにぎり）、その他（皿、箸、タレ）を次々と下ろして運びます。

最初は器材の位置決めです。
今回は12台のコンロ、テーブルを並べていきます。
テーブルの開き方ひとつをとっても、いかにもプロフェッショナルな感じがします。 

食材の入ったクーラーボックスを各テーブルに設置し、コンロに炭をセットし、着火していきます。
炭の組み方にも作法があるようです。

 

11時30分、ソフトボールで気持ちよく身体を動かしたメンバーが、続々とBBQ会場にやってきました。
きっちり間に合いました。 

ソフトボールの試合は続いているので、入れ替わり立ち代りで約2時間。
お子様連れもBBQを楽しんでいただきました。

みなさんがグラウンドに戻った後、ゴミの片付けをして撤収作業。
火の残っている炭の処理も手際がいいです。 

あっという間に撤収完了。
15時前です。

『バーベ急便』さんはお値段もお手頃ですし、買出し、設置、撤収までやっていただけるので、ものすごく助かります。
秋のスポーツ大会の昼食にはピッタリです。

最後にちょっとだけ、ノウハウを。

１．業者さんは人数分よりちょっと多めの箸と皿を用意していただけますが、途中で落としたり、2つ使ったりする事がありますので、余分の紙皿と箸を用意した方がいいです。 全部で2倍の数量は準備しておきたいですね。

２．大変なのはゴミです。燃えるゴミ、缶の分別は絶対。事前の分別ゴミ入れの準備と参加者へのお知らせが大切です。また飲み残しや残りのタレの液体ものを捨てるバケツを用意しておくと良いです。

３．「来たときよりも美しく」　小学校で教えてもらったとおり。BBQをすると、煙もでますし、臭いも残ります。さらに食べかすが残っていると、鳥たちが集まってきます。最後のゴミ拾いを入念に行うことが、次回につながります。

秋のBBQシーズン、私は今日もBBQです。