鍋ですねぇ

三宮の『川ぶち』さんの大将とは、ずいぶん長いお付き合いになります。
料理もお酒も大将に「おまかせ」しています。

刺身の盛り合わせいただいた後、

「今日は鍋な」

さて、何鍋なんでしょう？

おおー！！！

ひとり「てっちり」です。
白子も大きい。
天然モノの大きな河豚が手に入ったそうです。

最初は「しゃぶしゃぶ」で。
出汁に泳がすと、すぐに身がキュッと締まります。
甘味と歯ごたえ。
美味しいです。

河豚の身もオレンジ白菜も美味しい。
熱々の白子は口の中で蕩けます。
うわぁ、旨い。
「てっちり」、間違いなしです。

最後はもちろん「雑炊」で。

めちゃくちゃ美味しい！
中に卵黄が隠れています。
二杯目は、お茶碗の中で卵黄を崩して。

大満足で、お腹いっぱいです。