仔牛のタン

三連休に明石公園で開催予定だった『冬の味覚市』が中止になりました。
新型コロナウイルスによる肺炎の感染拡大の影響を考慮した結果です。
日本全国でいろいろなイベントが中止、延期されています。
未知の恐怖への対応として仕方ないですね。
なるべくなら不特定多数との接触は避けたいところです。
主催者の方、関係者の方のご苦悩、ご苦労を察します。

昨夜は『たにやん』へ。
タイミングが良かったのか悪かったのか、偶然にもお客さんは私一人。
不特定多数との接触はありませんが、これはこれでちょっと寂しい（苦笑）

「仔牛の牛タン」をいただきました。
キレイです。

ほとんどの牛タンは成牛で仔牛のタンは稀少だそうです。
薄切りなので炭火でサッと炙って。
うん、柔らかいです。

子供の舌は、まだ筋肉が固くなっていないからでしょうかね。
大人になると二枚舌とか使いますものね。
ごちそうさまでした。

新型コロナウイルス、過度に恐れる必要はないけれど早く収束してほしいです。