バーテンダーの流儀

先輩にお借りした『バーテンダーの流儀』（城アラキ著）を読了。

Bar は大人の空間です。
その空間を創り守るのがバーテンダーさん。
感心半分、反省半分。
いろいろな考え方がありますが、後学のためにぜひご一読することをお勧めします。

本の中にいくつかのバー、バーテンダーさんが紹介されています。
『スタアバー』さん『サヴォイ』さんは、私のブログでも書かせていただいたことがあります。
あらためて思い返しても、いい時間だったなと思います。

落ち着いて、かつ、良い緊張感のある大人の空間。
最近、行っていないですねぇ。

お笑いは第７世代、バーは第４世代が流行っているようですけれども、背筋を伸ばして歴史を刻んできた老舗のバーにも行っておきたいです。