焼と風

久しぶりに東加古川。
駅の近くの『ひで松』さんで飲み会です。

女性のお客さんが多いですね。
料理のメニューも美味しそうです。

本日のおすすめの中で、目に留まったのが、

「かにみそクリームの焼コロッケ風」

「かにみそクリームコロッケ」ではありません。
謎のキーワードは　”焼”　と　”風”

こちらです。

おそらく…
マッシュしたジャガイモとかにみそを合わせて、その上から香ばしく炙ったパン粉を振りかけています。

柔らかな食感に、かにみその風味と香ばしさ
楽しいですね。

「かにみそクリームの焼コロッケ風」

名前の通りでした。