食べられない山野草(毒草)

「春は待たるる　楽しみ倍加」

春は山野草が芽吹いて、心が晴れ晴れ、楽しみが一杯です。

今日は、その楽しみの裏にある、気を付けなければならない毒草について紹介します。

春菜摘みには沢山食べられる山野草があるのですが、中には食べれない山野草もあるのです。

「食べられない　山野草」

〇アセビ　〇ウマノアシガタ　　〇ウルシ　　〇オキナグサ　　〇テンナンショウ　　〇ドクウツギ　　〇ドクゼリ　　〇トリカブト　　

〇ハシリドコロ(有毒)　　フキノトウと同時に芽を出して、間違う恐れのある猛毒。フキノトウの内部はいくつもの蕾が集合していますが、ハシリドコロには蕾がなく、中心まで若い葉が重なり合っています。ナス科。

〇イヌザンショウ　　〇オニドコロ　　〇キオン　　〇キツネノカミソリ　　〇コバイケイソウ　　〇ジギタリス　　〇スズラン　　〇タケニグサ　　〇タマスダレ

〇バイケイソウ　　　〇ミズバショウ　　〇ハマウド　　〇ヒメドコロ　　〇ホウチャクソウ　　〇ホトケノザ　　〇ヤマウルシ　　〇ヤマゴボウ　　〇ヨウシュヤマゴボウ

〇ブタクサ　　〇キツネノボタン　　〇スイセン　　〇イヌホウズキ　　〇ヒョウタンボク　　〇ナガミヒナゲシ　　〇ヒガンバナ

〇ムラサキケマン　摘むと悪臭がする。葉裏が白くなる黄緑、ケシ科。

いくら実験好きなカムイラビットでも、これは毒草と言われる物(草)は食べたことがありません。これらの植物がどの草かも知らないものさえあります。

多くの山野草は食べられますが、これは美味しいといわれるもののみ最初は食べてみましょう。